Главная Обратная связь

Дисциплины:






Ферменты как биологические катализаторы и их классификация.



Ферменты представляют собой белки со строго специализированными функциями.

В растворах, в которых существуют ферментативные процессы, нет типичной гетерогенности, т.к. нет четко выраженной поверхности раздела у фаз.

Все ферменты классифицируются по характеру их действия, т.е. учитывается природа химических превращений, катализируемых данными ферментами. Согласно современной классификации все ферменты делятся на 6 больших групп:

Оксидоредуктазы (окислительно-восстановительные действия)

Трансферазы (каталитический перенос различных веществ)

Гидролазы (катализирующие реакции гидролитического расщепления)

Лиазы (катализируют присоединение групп к двойным связям или отрыв от этих групп)

Изомеразы (реакции изомеризации)

Лигазы (особая группа ферментов, катализирующих соединения двух молекул, сопряженные с распадом связей АТФ)

 

Ферментативный катализ. Уравнение Михаэлиса-Ментен и его анализ.

При изучении кинетики ферментативных реакций обычно изучают начальные скорости реакций. Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата:

E+S ES P+E

V0=

Ks-константа диссоциации фермент-субстрата комплекса, равная

V0=

Km-константа Михаэлиса.

Km=

Из уравнений видно, что они содержат одинаковую зависимость от концентрации субстрата, однако Ks Km. Равенство может выполняться при K-1 намного больше чем K2.

Есть 2 предельных случая:

При

V0= V0=Vm

При

V0= = Km=

Для большинства ферментативных реакций где участвует 1 субстрат Km=от 10-2 до 10-5 (моль/л)

 





sdamzavas.net - 2017 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...