Главная Обратная связь

Дисциплины:






ТЕКСТ И СТАНДАРТЫ РЕЧИ



 

FreshLine -этосеть сэндвич баров. Основным продуктом являются сэндвичи и от того как вы их предложите, и как расскажите гостю о них и зависит основная часть продаж.

 

Есть два элемента, на которых строится любая компания:

 

·Цели компании, которые она преследует: деньги, репутация, имидж и т.д.

·Удовлетворение гостей через: качественное обслуживание и сервис, широкий ассортимент товара, комфортную атмосферу, уверенность гостя в качестве товара.

Формула успеха любой компании получается именно тогда, когда эти две составляющие пересекаются. Эти компоненты мы и стремимся развить у себя в компании.

Мне бы хотелось затронуть тему: «Я, гость и FreshLine». С чем у вас ассоциируется понятие Freshline? Сэндвичи, сервис, уют, качественное и быстрое обслуживание, а теперь перенесите это на себя и на обслуживание гостей. Поставьте себя на место гостя. Относитесь к гостям как к другу.

 

Теперь давайте поговорим о FreshLine не как о компании, а как о сети.

С чем у каждого из вас ассоциируется слово сеть? Сеть – это система связи допустим компьютеров, устройств. Социальные сети. Система связи. Сходство или идентичность одного элемента с другим, т.е что то стандартизированное, одинаковое.

Стандарты- это то что объединяет звенья любой сети. У нас этими звеньями являются, сэндвичи, стандарты обслуживания, разговор с гостями по тексту.

 

Так для чего же нужен текст?

·Почему так важен текст написанный для сотрудников, и не для того что бы вас озадачить, а для того что бы облегчить вашу работу, что бы вы при общении с гостем не выдумывали: как поприветствовать гостя, как правильно ответить на его вопросы или как предложить ему напиток или окрошку. Текст это ваша шпаргалка.

·Если все сотрудники будут разговаривать по тексту, то гость на интуитивном уровне будет понимать, что у нас не только порядок в словах, но и во всем остальном.

 

Помните: Нельзя второй раз произвести первое впечатление! Вы лицо заведения, и от того как вы разговариваете и как выглядите и зависит мнение гостя о FreshLine в целом.

 

 

Текст

 

В тексте есть две рекомендации:

1. Супер сэндвич - для гостей, которые у нас уже были

2. Фрешлайн – для гостей, которые впервые пришли к нам.

Почему мы спрашиваем : «Вы впервые во FreshLine?» Потому, что нам важно гостю, который к нам пришел впервые донести наши особенности и фишки . Их две:

1.Для сэндвичей мы сами печем хлеб каждые 30 минут непосредственно на точке

2.У нас есть сэндвич – фрешлайн, в который входит НЕОГРАНИЧЕННОЕ количество овощей и соусов, при этом цена на него остается неизменной.

Итак, если мы гостю, который пришел к нам впервые не скажем о хлебе и о нашей фишки-сэндвиче фрешлайн, возможно он так никогда о них и не узнает.

 

Задачи сотрудника, стоящего на позиции хостес:

·Встречать гостя

·Первым приветствовать гостя

·Расказывать гостю о: хлебе и нашим сэндвичах

·Общаться с гостем, с улыбкой и быть в хорошем расположении духа

·Основная задача: стоять и ждать гостя. Именно на этой позиции создается атмосфера

 

 





sdamzavas.net - 2019 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...