Главная Обратная связь

Дисциплины:






Ответственность за свое здоровье



Каждый сотрудник несет ответственность за соблюдение в своей работе правил техники безопасности и охраны труда, бережно относиться к своему здоровью.

Компания-клиенты

Компания несет ответственность перед обществом:

·Ответственность за результаты хозяйственной деятельности, удовлетворение потребностей населения в качественных товарах и услугах;

·Ответственность за рациональное использование природных ресурсов;

·Ответственность за развитие и пропаганду здорового образа жизни среди населения.

 

Компания-партнеры

·Компания стремимся развивать эффективные, взаимовыгодные, надежные отношения, основанные на принципах взаимоуважения, доверия, ответственности за выполнение своих обязательств, за качество предоставляемых товаров и услуг;

·Удовлетворение и признательность клиентов – наша главная награда.

 

СЛОЖНЫЕ ВОПРОСЫ ОТ ГОТСЕЙ

Сложные вопросы, которые могут задавать гости

 

Ниже приведен список трудных вопросов, которые могут задать Вам гости в процессе работы. При изучении трудных вопросов важно понимать, что любой вопрос (даже самый, казалось бы, простой (например - Сколько грамм мяса в этом сэндвиче?)), на Вы в определенный момент времени не сможете ответить (не будете знать, как ответить), может показаться именно для Вас трудным. Поэтому для того, что избежать подобных ситуаций, нужно проявлять интерес к различным аспектам и процессам работы (не только на своей зоне ответственности).

 

Сложные вопросы:

 

№ пп Пример: Действия сотрудника:
Положите мне еще мяса/сыра В этот сэндвич идет одна порция мяса/сыра, но я могу сделать дополнительную начинку стоимостью +5,5 грн или вы можете выбрать сэндвич супер мясо/супер сыр. В него входит….  
У вас хлеб продается? Нет, но вы можете взять сэндвич за 6,5 гр без начинки
У вас продукция свежая? Мы работаем только с натуральными продуктами, свежесть и качество которых гарантированно компанией Фрешлайн  
Можно ли мне поменять стандарты?, Можно мне другой соус? Можно мне не ветчину, а говядину в стандарт «ветчина»   Можно, но это уже будет не Стандарт, а Наш Фирменный сэндвич Фрешлайн, который будет стоить …., в нем Вы сами выберите любое сочетание начинок, овощи и соусы в неограниченном количестве.  
Можно ли в салате Цезарь заменить курицу на рыбу? или Можно мне добавить еще курицы? Можно, но это будет как дополнительная начинка +5,5гр
Можно мне в сэндвич Фрешлайн кроме ветчины еще и говядину? Я могу сделать как ассорти, или добавить второй слой мяса/сыра, это будет стоить +5,5 грн к основной цене или вы можете выбрать супер мясо/супер сыр. В него входит….  
Что такое стандартный сэндвич? Это сэндвич с заранее выбранной и установленной начинкой компанией Фрешлайн
А что значит в неограниченном количестве? Это я могу взять килограмм помидор? Это столько овощей, сколько поместится в ваш сэндвич, так что бы я мог его закрыть
Сотрудник не узнал гостя здоровается и спрашивает «Вы впервые во Фрешлайн», гость отвечает грубостью Главное для сотрудника в данной ситуации – не обращать внимания на грубость гостя, и, тем более, не воспринимать эту грубость как личную обиду. Пройдет еще не один месяц, пока мы приучим гостей к стандартам обслуживания.
Гость отказывается от какого-либо товара, после того как продавец выдал гостю чек и сдачу.   Если гость отказывается от покупки по каким-либо причинам, с требованием вернуть уплаченные им деньги. Сотрудник вежливо и корректно просит гостя подождать несколько минут и зовет ответственного за точку, который интересуется причинами отказа: в сэндвиче попался волос или еще какой-то посторонний предмет гость не знал цену за товар и не был готов заплатить определенную сумму гость жалуется на качество продукции (не свежее, посторонний запах) возвращает сумму, указанную в чеке, приносит свои извинения и фиксирует данный случай в самоотчет
Гость расплачивается ветхой или рваной купюрой за товар Сотрудник вежливо просит у гостя другую купюру. Если гость говорит, что это тоже деньги и такие купюры принимают в любом банке и т.д., сотрудник принимает ветхую купюру.  
Гость пришел с желанием поругаться. Он находит зацепку и начинает оскорблять вас и угрожать. Сотрудник вежливо выслушивает все замечания гостя. Приносит свои извинения. В подобных ситуациях нужно: - не воспринимать все ругательства как собственные оскорбления - не вступать в конфликт с гостем (потому что именно за этим он и пришел; когда гость не получит удовлетворения в виде конфликта, он пойдет ссориться и грубить в другое место) - сохранять доброжелательный вид и улыбку на лице Если ругательства и угрозы покупателя переходят границы, позовите менеджера точки.
Какой у вас самый вкусный сэндвич? СУПЕРСЭНДВИЧ
Если гость берет, например сэндвич стандарт за 11.5, 10.5 и просит добавить вас какой-то ингредиент ( например: добавьте мне в стандарт «говядина» грибов) Я могу вам сделать как дополнительную начинку стоимостью +5,5 грн, или же я советую взять фрешлайн, тогда вы сами выберите любое сочетание начинок, овощи и соусы в неограниченном количестве.
Могу я, в сэндвич супермясо положить 2 слоя сыра и 2 слоя мясо? Да, можете. В супермясе вы можете выбрать любые 3 начинки.
Гость просит вас намазать, например с одной стороны багет плавленым сыром, а с другой стороны перуанской намазкой Вы можете намазывать сэндвич Фрешлайн или Супер сэндвич с двух сторон

 





sdamzavas.net - 2019 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...