Главная Обратная связь

Дисциплины:






Тема 2. Особливості заготівлі, збирання, обробки, сушіння та зберігання сільськогосподарських продуктів та лікарсько-технічної сировини



 

35. Основним критерієм у визначенні термінів заготівлі лікарсько-технічної сировини є:

1. Пора року.

2. Температура повітря.

3. Фаза розвитку рослин або окремого органу.

4. Погодні умови.

 

36. Наземні частини рослин, що є лікарсько-технічною сировиною,
рекомендують збирати:

1. У період цвітіння рослин, до утворення плодів.

2. У період повної зрілості.

3. У період весняного сокоруху.

4. Ранньою весною до початку росту рослин.

 

37. Плоди рослин як лікарсько-технічну сировину збирають:

1. У період їх повного дозрівання.

2. У період утворення плодів.

3. Недозрілими.

4. За декілька днів до повного дозрівання.

 

38. Квіти як лікарсько-технічну сировину заготовляють:

1. Після цвітіння.

2. На початку цвітіння.

3. До цвітіння.

4. При опаданні квітів.

 

39. Кору рослин, що є лікарсько-технічною сировиною, рекомендують
збирати:

1. Після опадання листя.

2. У період весняного сокоруху.

3. Ранньою весною, коли набрякли бруньки.

4. Восени, після дозрівання плодів та насіння.

40. Коріння і кореневища рослин як лікарсько-технічну сировину слід
збирати:

1.Пізно восени, після того, як зів'яли наземні частини рослин.

2. У період початку сокоруху.

3. У період бутонізації та цвітіння рослини.

4. Перед початком цвітіння рослини.

 

41. Бруньки рослин як лікарсько-технічну сировину збирають:

1. У період початку росту рослини.

2. Після розтріскування бруньки.

3. У період весняного сокоруху.

4. Весною, коли вони набубнявіли, але ще не почався їх ріст.

 

42. Основними операціями первинної обробки лікарсько-технічної
сировини є:

1. Очистка від домішок, видалення забруднених і пошкоджених рослин, частин, що не є сировиною.

2. Промивання у воді, очистка від домішок, підсушування на відкритому повітрі.

3. Промивання у воді, розрізування на шматки, підсушування на повітрі.

4. Видалення забруднених і пошкоджених рослин, промивання у воді.

 

43. Сонячним теплом можна сушити:

1. Всі рослини та їх частини.

2. Незабарвлені частини рослин, які не містять хлорофілу, барвних речовин і ефірної олії.

3. Забарвлені частини рослин.

4. Плоди, листя та траву всіх рослин.

44. Не можна сушити на сонці рослини, лікарсько-технічною сировиною у
яких є:

1. Незабарвлені частини рослин.

2. Квіти, листя, трава.

3. Насіння, бруньки.

4. Коріння, кореневища.

45. Лікарсько-технічну сировину, що містить алкалоїди, сушать за
температури:

1. 15...20°С.

2. 25...35°С.

3. 3. 40...60°С.

4. 90...95°С.

 

46. Сировину, що містить ефірні олії, сушать за температури:



1. 25...30°С.

2. 65...70°С.

3. 85...90°С.

4. Не сушать.

 

47. Упаковану лікарсько-технічну сировину можна перевозити:

1. Не перевозять.

2. Будь-яким транспортним засобом.

3. Тільки автомобільним транспортом.

4. Тільки залізничним транспортом у вагонах або контейнерах.

 

48. Лікарсько-технічну сировину зберігають:

1. За температури - 2..-4°С і відносної вологості повітря 90 %.

2. За температури - 10..- 12°С і відносної вологості повітря не вище 60 %.

3. За температури 10.. 18°С і відносної вологості повітря не вище 75 %.

4. За температури 0..4°С і відносної вологості повітря 85 %.

 

49. Сховиша для зберігання сільськогосподарських продуктів і лікарсько-
технічної сировини повинні бути:

1. Відкритими приміщеннями з доступом сонячного проміння.

2. Чистими, сухими, добре провітрюваними, захищеними від прямого
сонячного проміння
.


 

3. Накритими навісами, захищеними від прямого сонячного проміння.

4. Амбарними приміщеннями, щільно закритими.

 

50. Під час зберігання лікарсько-технічної сировини і деяких
сільськогосподарських продуктів на складах при попаданні сонячного
проміння:

1. Не відбувається жодних процесів.

2. Відбувається синтез білків, амінокислот.

3. Відбувається розклад вуглеводів пектинових речовин, клітковини.

4. Руйнується хлорофіл, пігменти, сировина і продукти знебарвлюються або набувають темного забарвлення.

 

51. На складах для зберігання лікарсько-технічну сировину укладають:

1. У тюках та кіпах - в 4 ряди, у ящиках та мішках у 6 - 8 рядів, з ягодами - у 3-4 ряди.

2. У тюках та кіпах - у 2 ряди, у ящиках - в 4 ряди, у мішках - в 2 ряди.

3. У ящиках - в 10 рядів, у мішках - у 12 рядів.

4. У тюках та кіпах не зберігають.

 

52.Вкажіть сировину, яка набуває лікувальних властивостей лише після одного року зберігання:

' 1. Шишки вільхи.

2. Кора крушини ламкої.

З. Березовий гриб.

4. Коріння валеріани лікарської.

53.Термін зберігання висушеного коріння кульбаби лікарської, лопуха великого, родовика лікарського складає:

1. Один рік.

2. Два роки.

3. Три роки.

4. П'ять років.

 

54. Термін зберігання висушеної кори дуба звичайного, крушини ламкої як
сировини складає:

1. Три роки.

2. Два роки.

3.П'ять років. 4. Один рік.

 

55. Термін зберігання висушеної кори калини звичайної як сировини

складає:

1. Чотири роки.

2. Один рік.

3. Три роки.

4. Шість років.

 

56. Термін зберігання висушених кукурудзяних приймачок як сировини

складає:

1. Шість місяців.
2. Один рік.

3. Дев'ять місяців.

4. Два роки.

 

57. Термін зберігання висушеного коріння солодки голої як сировини

складає:

1. Один рік.

2. Десять років.

3. Два роки.

4. Чотири роки.

 

58. Термін зберігання сухих спор плауна булавовидного як сировини

складає:

1. Один рік.

2. Три роки.

3. Не обмежений.

4. П'ять років.

 

59. Термін зберігання висушених ріжок (спориньї) як сировини складає:

1. Шість місяців.

2. Один рік.

3. Вісімнадцять місяців.

4. Два роки.


 


.


60. Термін зберігання висушених шишкоягід ялівцю звичайного як
сировини складає:

1. Один рік.

2. Два роки.

3. Три роки.

4. П'ять років.

 

61. Максимальний термін зберігання насіння гарбуза звичайного як
сировини складає:

1. Один рік.

2. Шість місяців.

3. Три роки..

4. Не обмежений.

 

62. Максимальний термін зберігання висушеної трави деревію звичайного,
золототисячнику малого, фіалки триколірної, череди трироздільної як
сировини складає:

1. Шість місяців.

2. До одного року.

3. Два роки.

4. Дев'ять місяців.

 

63. Максимальний термін зберігання висушеної трави грициків
звичайних, звіробою звичайного, материнки звичайної, споришу
звичайного, чебрецю борового, чистотілу звичайного як сировини складає:

1. Чотири місяці.

2. Один рік.

3. Два роки.

4. Три роки.

 

64. Термін зберігання висушеної трави хвоща польового як сировини
складає:

1. Не обмежений.

2. Один рік.
3. Чотири роки.

4. Два місяці.

65. Термін зберігання висушеного листя брусниці кропиви дводомної,
подорожника великого як сировини складає:

1. Два роки.

2. Один рік.

3. Шість місяців.

4. Чотири роки.

 

66. Термін зберігання висушеного листя підбілу звичайного як сировини

складає:

1. Шість місяців.

2. Три роки.

3. Не обмежений.

4. Один рік.

 

67. Термін зберігання висушеного листя омели білої та горіха грецького як

сировини складає:

1. Не встановлений.

2. Шість місяців.

3. Один рік.

4. Три роки.

 

68. Термін зберігання висушеного листя мучниці звичайної (толокнянки)

як сировини складає:

1. Два місяці.

2. Шість місяців.

3. П'ять років.

4. Один рік.

 

69. Максимальний термін зберігання висушених квітів акації білої,
конвалії звичайної як сухої сировини складає:

1. Два місяці.

2. Три місяці.

3. Шість місяців.

4. Один рік.


 

70. Максимальний термін зберігання висушених квітів волошки синьої як
сухої сировини складає:

1. Три роки.

2. Один рік.

3. Шість місяців.

4. Дев'ять місяців.

 

71. Термін зберігання висушених плодів горобини звичайної, малини
звичайної, чорниці, шипшини коричної як сухої сировини складає:

1. Шість місяців.

2. Один рік.

3. Два роки..

4. Чотири роки.

 

72. Термін зберігання висушених плодів жостеру проносного як сухої
сировини складає:

1. П'ять років.

2. Чотири роки.

3. Один рік.

4. Шість місяців.

73. Максимальний термін зберігання висушеної сировини бруньок берези
бородавчастої складає:

1. Два роки.

2. Шість місяців.

3. До одного року.

4. Три роки.

 

74. Максимальний термін зберігання висушеного березового гриба (чаги)
як сировини складає:

1. Три роки.

2. Не обмежений.

3. До шести місяців.

4. Один рік.

75. Термін зберігання висушеного коріння і кореневищ валеріани лікарської, лепехи звичайної, чемериці як сировини складає:

1. Один рік.

2. Шість місяців

3. Три роки.

4. П'ять місяців.

 

76. Термін зберігання висушених шишок вільхи клейкої як сировини

складає:

1. Два роки.

2. Один рік.

3. Чотири роки. 4. Не встановлений.





sdamzavas.net - 2017 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...