Главная Обратная связь

Дисциплины:






ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №15



ЗАДАНИЕ №1

Назначение документа «Распорядок бортового питания пассажиров и экипажей ВС рейсов ОАО «Аэрофлот».

ДОКУМЕНТ, РЕГЛАМЕНТИРУЮЩИЙ ПОРЯДОК ОБЕСПЕЧЕНИЯ БОРТОВЫМ ПИТАНИЕМ, НАПИТКАМИ И БОРТОВОЙ ПОСУДОЙ РЕЙСОВ ОАО «АЭРОФЛОТ».

РАСПОРЯДОК БОРТОВОГО ПИТАНИЯ СОДЕРЖИТ:

• ОБЩИЕ ИНСТРУКЦИИ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ БОРТОВЫМ ПИТАНИЕМ,
НАПИТКАМИ И БОРТОВОЙ ПОСУДОЙ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ КО ВСЕМ
РЕЙСАМ

• ИНСТРУКЦИИ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ БОРТПИТАНИЕМ, НАПИТКАМИ И
БОРТОВОЙ ПОСУДОЙ КАЖДОГО ОТДЕЛЬНОГО РЕЙСА.

Факторы, влияющие на вид рациона питания.

• ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПОЛЁТА

• ВРЕМЯ СУТОК

• НАПРАВЛЕНИЕ ПОЛЁТА

• КЛАСС ОБСЛУЖИВАНИЯ

• КОММЕРЧЕСКИЕ РЕАЛИИ.

Инструкция по обеспечению рейсов бортовым питанием.

ЗАДАНИЕ №2

Привести примеры фраз, которые Вы произносите при встрече и размещении несопровождаемого ребенка.

 

ЗАДАНИЕ №3

Этапы предоставления рациона «Горячий обед» для пассажиров бизнес класса. Подготовить и предложить пассажирам горячее блюдо, «хлебную корзину» (продемонстрировать смену блюд).

 

____________________________________________________________

 

 

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №16

ЗАДАНИЕ №1

Процедура самоподготовки бортпроводника к рейсу. Личные документы бортпроводника, необходимые для выполнения рейса. Основные вопросы предполетного брифинга.

 

Самоподготовка к рейсу.

• Контроль личных документов

• Подготовка форменной одежды

• Повтор аварийно-спасательных и сервисных процедур

• Соблюдение предполетного отдыха

Личные документы бортпроводника, необходимые для выполнения рейса.

• Сертификат члена экипажа (ID-карта)

• Свидетельство бортпроводника ГА с отметкой о допуске к полетам

• на данном типе ВС

• Талоны нарушений

• Сертификат о прохождении «Аварийно-спасательной подготовки»

• Сертификат о прохождении обучения по перевозке ОГ (+карточка)

• Медицинская книжка с отметкой о прохождении обучения по

• «Гигиене»

• Медицинское заключение ВЛЭК (вкладыш в «Медицинской книжке»)

• Свидетельство о прохождении обучения в ЗАО «Аэрофёрст» (для

• бортпроводников, допущенных к торговле)

Основные вопросы предполетного брифинга.

• контроль внешнего вида

• контроль личной документации бортпроводника (наличие и срок действия)

• распределение обязанностей в бригаде

• доведение информации по рейсу

СБ задает в течение брифинга контрольные вопросы,

направленные на проверку знаний бортпроводников по темам:

• АСП и использование АСО данного типа ВС

• Сервисные процедуры

• Оказание первой медицинской помощи



ЗАДАНИЕ №2

Привести примеры фраз, которые Вы используете в ситуации, когда пассажир утверждает, что заказывал специальное питание, но оно отсутствует на борту. Привести примеры фраз, которые Вы произносите, приветствуя или прощаясь с пассажирами у двери.

 

ЗАДАНИЕ №3

Этапы предоставления рациона «Горячий обед» для пассажиров бизнес класса. Подготовить и предложить пассажирам десерт и горячие напитки в соответствии с предпочтениями

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №17

 

ЗАДАНИЕ №1

Назначение базового стандарта «Обслуживания пассажиров ОАО «Аэрофлот». Перечислите пункты главы стандарта, относящейся к работе бортпроводников. Дать краткое содержание главы 8.2 «Встреча и размещение пассажиров на борту ВС»

8.2.1. Как минимум, один БП встречает и приветствует пассажиров у входных дверей и направляет их к местам, указанным в посадочных талонах

8.2.2. В салоне звучит приятная тихая музыка

8.2.3. БП находятся в каждом салоне ВС

8.2.4. БП информируют пассажиров о правлах и местах размещения багажа, взятого в кабину

8.2.5.БП помогают пассажирам С класса в размещении в салоне ВС верхней одежды и багажа, взятого в кабину

8.2.6. Бортпроводники оказывают своевременную и эффективную помощь пассажирам, нуждающимся в особой заботе – пожилым людям, пассажирам с детьми, несопровождаемым детям, пассажирам с ограниченными физическими возможностями

 

ЗАДАНИЕ №2

Привести примеры фраз, которые вы произносите, отказывая пассажиру экономического класса в выборе горячего блюда из-за отсутствия ассортимента.

 

ЗАДАНИЕ №3

Этапы предоставления рациона «Горячие закуски» для пассажиров класса «Премьер» (короткие рейсы). Подготовить и предложить пассажирам поднос с питанием.

 





sdamzavas.net - 2017 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...