Главная Обратная связь

Дисциплины:






Торты на основе шоколадных бисквитов с шоколадом



Названия, которые на слуху

 

  1. Наполеон: (не подходит для мастики)

хрустящие песочные коржи

крем: сливочный (сгущенное молоко + сливочное масло) / заварной крем

 

2. Птичье молоко: (не подходят для мастики)

классический ванильный бисквит

сливочное ванильное суфле

 

  1. Крем-брюле: (не подходит для мастики)

хрустящие песочные коржи

крем-брюле (сливки + вареное сгущенное молоко)

 

4. Медовик:

классические медовые коржи

крем: сметанный / заварной

 

  1. Эстерхази:

ореховый бисквит (без добавления муки)

сливочный заварной крем

 

6. Рафаэлло:

кокосовый бисквит

хрустящая прослойка из миндаля и вафли

кокосово-миндальный мусс

 

  1. Баунти: (не подходит для мастики)

кокосовые коржи без муки (меренга)

шоколадный крем (на основе шоколада и сливочного масла)

 

8. Пьяная вишня:

шоколадный бисквит с какао

шоколадный сливочный крем (сливочное масло + сгущенное молоко + какао)

вишня в коньяке

 

9. Сникерс:

карамельный бисквит

шоколадный ганаш (шоколад + сливки) с арахисом

  1. Три шоколада: (не подходит для мастики)

шоколадный бисквит без муки с какао

три вида шоколадного мусса

 

11. Морковный торт:

морковный бисквит с цитрусами и специями

крем: сливочно-сырный / творожно-йогуртовый / сливочный

орехи или сухофрукты по желанию

 

12. Киевский:

ореховое безе

классический сливочный крем «Шарлотт»

шоколадный крем «Шарлотт»

 

  1. Павлова: (не подходит для мастики)

мягкая меренга (безе)

взбитые сливки

ягоды/фрукты по желанию: малина/клубника/вишня/апельсин/ананас/киви/персик

 

Торты на основе классического бисквита

 

14. Советский:

классический ванильный бисквит

сливочный крем (сгущенное молоко + сливочное масло)

ягоды, фрукты и орехи по желанию

 

15. Нежное яблочко:

классический ванильный бисквит

крем из яблочного пюре с взбитыми сливками

 

16. Ваниль:

классический ванильный бисквит

ванильный баварский мусс с белым шоколадом

ягоды/фрукты по желанию: клубника/малина/вишня/ананас/персик/апельсин/киви

 

 

17. Легкий:

классический ванильный бисквит

мусс: йогуртовый / творожно-йогуртовый

ягоды/фрукты по желанию: персик/апельсин/ананс/киви/вишня/малина/клубника

 

18. Опера:

классический ванильный бисквит

шоколадный ганаш (сливки + темный шоколад)

классический масляный крем «Шарлотт»

 

19. Черный лес:

шоколадный бисквит с какао

взбитые сливки

вишня в вине

 

20. Карамельный шоколад:

шоколадный бисквит с какао

шоколадно-карамельный крем (шоколад + сливки + карамель)



 

Торты на основе шоколадных бисквитов с шоколадом

 

1. Шоколадные сливки:

шоколадный бисквит с шоколадом

взбитые сливки

 

2. Шоколад – лайм – карамель:

шоколадный бисквит с шоколадом

карамельный ганаш (молочный шоколад + карамель + сливки)

йогуртово-лаймовый мусс

 

3. Шоколад в квадрате:

шоколадный бисквит с шоколадом

шоколадный мусс

фрукты в карамели: яблоко/груша/банан

 

 

4. Яркий день:

шоколадный бисквит с шоколадом

шоколадный ганаш (шоколад + сливки)

апельсиновый мусс

ягоды/фрукты по желанию: апельсин/ананас/киви/малина/вишня

 

5. Шоколадный цитрус:

шоколадный бисквит с шоколадом

шоколадный мусс с молочным шоколадом

лимонный крем

 

6. Ягодный город:

шоколадный бисквит брауни

прослойка малина – карамель

шоколадный мусс с молочным шоколадом





sdamzavas.net - 2018 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...