Главная Обратная связь

Дисциплины:






Palazzo Della Torre Veneto IGT 2005



Палаццо делла Торре Венето

Вино: Красное сухое

Регион: Италия, Венето, Веронезе

Производитель: Allegrini

Крепость: 13.5%

Объем: 750 мл

виноград: Корвина: 70%

Рондинелла: 25%

Санджовезе: 5%

Интересные факты

Вино произведено по инновационному методу RIPASSO. Часть винограда для этого вина (30%) оставляют на стойках на открытом воздухе до декабря, а потом добавляется к остальным 70% вина. Добавление сухих плодов дает напитку необычный уровень богатства, плотности и сложности. Почвы виноградника - разнообразные, в основном глинистые. Вино имеет потенциал выдержки 8-10 лет. Рекомендуется открыть бутылку за 1 час до питья.

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус

Вино имеет богатый вкус со зрелыми, шоколадными танинами и долгим, риятным финалом. Плотное вино, во вкусе которого присутствует мягкость, изысканная бархатистость и утонченная терпкость.

Аромат

Вино обладает сочным ароматом с нотками диких ягод, изюма, смородины, ежевики и лакричника.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с различными видами ризотто, особенно приготовленного со свининой, а также отлично дополняет мясо на гриле, жаркое и тушеное мясом.

Характеристики

Глубина цвета: насыщенное

Тело/Насыщенность: среднее

Barolo "Zonchera" DOCG, 2006

Бароло "Дзонкера"

Вино: Красное сухое

Регион: Италия, Пьемонт, Бароло

Производитель: Черетто

Крепость: 14%

Объем: 750 мл

виноград: Неббиоло: 100%

Интересные факты

Barolo "Zonchera" — это прекрасное вино, винтаж 2006 года получил оценку "выше среднего". Вино производится в хорошие года с виноградника Дзонкера, который расположен в коммуне Бароло на территории Хозяйства Монсордо-Берардина на винодельне, которая была основана компанией Черетто в 1987 году на окраине города Альба. В остальные же года, когда урожай этого виноградника не получает высоких оценок, ягоды собирают с лучших крю, которые принадлежат семье Черетто, — Прапо, Брунате, Брикко Рокке. Если же год вовсе плохой, вино не производят вовсе, распродав виноград местным мелким кооперативам. Непродолжительная мацерация, а также ферментация производятся в емкостях из нержавеющей стали при температурах, не превышающих 30°С.Затем происходит малолактическая ферментация. Вино выдерживается в больших дубовых бочках и бареллях, максимальный объем которых 300 литров, около 36 месяцев. Потенциал выдержки вина от 7-8 лет.

Винный Дом Черетто является одним из наиболее известных в Пьемонте. Семья Ceretto начала заниматься виноделием в 30-х годах 20 века, когда Рикардо Черетто переехал в Альбу. В 1960-х годах его сыновья Бруно и Марчелло Черетто продолжили начатое им дело с совершенно иной философией, обусловленной новым временем, доказав своей деятельностью, что они являются самыми проницательными и успешными виноделами Пьемонта. Всю свою жизнь Бруно и Марчелло посвятили продвижению Бароло как выдающегося вина, благодаря чему их часто называют «Братья Бароло». Здесь выращиваются такие сорта винограда как Шардонне, Вионье, Пино Нуар, Сира, Неббиоло и Мерло, из которых создаются восхитительные, известные во всем мире вина.



Сегодня во владении семьи Черетто находится девять хозяйств, на которых производится около 700 тысяч бутылок вина. Общая площадь виноградников составляет более 80 гектаров. Каждое из девяти хозяйств имеет свой собственный неповторимый стиль и индивидуальное производство. Вот уже третье поколение семьи оберегает традиции, вкладывая свой талант в производство высококачественных вин, которые подтверждают высокую репутацию, получая высшие награды на самых престижных конкурсах.

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темного гранатово-коричневого цвета.

Вкус

Гармоничное, бархатистое вино с фруктовым вкусом, легкими и мягкими танинами, хорошим балансом кислотности и алкоголя.

Аромат

Вино обладает ароматом зрелых фруктов, цветов фиалки и утонченными нотами подвяленных лепестков розы.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с красным мясом на гриле, дичью и выдержанными сырами.

Характеристики

Глубина цвета: тёмное

Тело/Насыщенность: полнотелое

Температура сервировки: 16-18°C

 

Игристые вина





sdamzavas.net - 2019 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...