Главная Обратная связь

Дисциплины:






Анализ меню-раскладки при изучении организованного питания включает



а) все перечисленное б) соблюдение режима питания

в) разнообразие питания г) пищевую энергетическую ценность

112. Для расчета потребностей в энергии и пищевых веществах учитывается:

а) все перечисленное б) тяжесть труда;

в) идеальная масса тела; г) возраст, пол;

113. При оценке пищевой ценности продуктов учитывают:

а) органический состав (белки, жиры, углеводы)

б) органолептические свойства в) энергетические ценности г) безвредность

114. При оценке пищевого статуса беременных с нормально протекающей беременностью физиологическими можно считать:а) все перечисленное

б) снижение содержания альбуминов в крови

в) протеинурию; г) глюкозурию

115. Рациональное питание подразумевает:а) все перечисленное

б) достаточную энергетическую ценность рациона в результате адекватного потребностям поступления белков, жиров и углеводов

в) соблюдение соответствия ферментного набора химической структуре пищи

г) оптимальное соотношение пищевых и биологически активных веществ, оптимальный режим питания

116. Пищевая ценность картофеля определяется:

а) все перечисленное

б) высоким содержанием углеводо , аскорбиновой кислоты

в) полноценным по аминокислотному составу белком

г) высокой усвояемостью и высоким содержанием калия

117. По каким показателям можно оценить адекватность индивидуального питания:

а) все перечисленное

б) соответствие фактической массы тела идеальной

в) соответствие энерготрат энергетической ценности суточного рациона

г) абсолютное количество и соотношение пищевых веществ и биологически

активных веществ в рационе

118. Сбалансированное питание подразумевает:

а) достаточную энергетическую ценность рациона в результате адекватного потребностям поступления белков, жиров и углеводов

б) соблюдение соответствия ферментного набора химической структуре пищи

в) оптимальный режим питания г) все перечисленные

119. Яйца водоплавающей птицы чаще могут быть причиной:

а) сальмонеллеза б) стафилококковой интоксикации;

в) ботулизма; г) брюшного тифа;

120. Пищевая ценность овощей и фруктов обусловлена:

а) содержанием минеральных веществ и витаминов

б) высоким содержанием белков растительного происхождения

в) отсутствием приедаемости;

г) хорошими органолептическими свойствами

121. Биологическая эффективность жиров растительного происхождения обусловлена:

а) содержанием полиненасыщенных жирных кислот

б) высокой энергетической ценностью

в) хорошими органолептическими свойствами

г) высоким содержанием витаминов А и D

122. Пищевая ценность кисломолочных продуктов обусловлена:

а) все перечисленное б)хорошей усвояемостью



в) высоким содержанием аскорбиновой кислоты

г) содержанием кальция и фосфора;

123. Главное профилактическое мероприятие при токсикоинфекциях:

а) предупреждение инфицирования пищевых продуктов

б) правильные условия хранения; в) соблюдение сроков реализации

г) соблюдение правил личной гигиены персоналом пищеблока

124. Рыбий жир является источником:

а) кальциферол б) аскорбиновой кислоты;

в) каротина; г) рибофлавина

125.Стафилококковые интоксикации чаще всего связаны с:

а) молочными продуктами б) салатами из овощей;

в) консервированными мясными продуктами

г) консервированными рыбными продуктами

126. Фундаментальную научную основу выделения гигиены детей и подростков в самостоятельную отрасль гигиенической науки составляют:

а) Все перечисленные;

б) специфичность видов деятельности детей и подростков;

в) преобладание детского населения в возрастной структуре страны;

г) высокая социальная значимость детского контингента.

127. Основоположником отечественной гигиены детства является:

а) Ф.Ф.Эрисман б) А.П.Доброславин

б) М.Я.Мудровв) Н.А.Тольский

128. Научные труды Ф.Ф.Эрисмана в области гигиены детей и подростков были посвящены проблемам:а) все перечисленное б) школьной близорукости;

в) физического развития детей;

г) оснащения и оборудования учебных классов;

129. Понятие «школьные болезни» было введено:

а) Р.Вирховым б) А.П.Доброславиным

в) С.Г.Зыбелиным г) Н.А.Тольским

130. В основу возрастной периодизации в гигиене детей и подростков положены:

а) анатомо-физиологические особенности, объединяющие детей смежных

возрастов в один период, в пределах которого процессы роста и развития

тождественны, а реакции на раздражители однозначны

б) анатомо-физиологические особенности, объединяющие детей смежных

возрастов в один период, в пределах которого процессы роста и развития

завершены, а реакции на раздражители одинаковы;

в) анатомо-физиологические особенности, объединяющие детей смежных

возрастов в один период, в пределах которого темпы роста и развития

одинаковы, а реакции на раздражители различны;

г) Все перечисленные

131. К методам, используемым в гигиене детей и подростков, относятся:

а) все перечисленное

б) метод лабораторного эксперимента;

в) метод гигиенического наблюдения;

г) санитарно-статистические методы;

132. К закономерностям роста и развития организма детей относятся:

а) все перечисленное.

б) неравномерность темпов роста и развития, биологическая надежность.

в) гетерохронность роста и развития , г)половой диморфизм;

133. Основные принципы нормирования в гигиене детей и подростков были сформулированы:а) С.М.Громбахом б) Ф.Ф.Эрисманом

в) Н.А. Тольским г) Г.В. Хлопиным

134. Наиболее полным и правильным определением понятия физическое развитие является:

а) совокупность морфологических и функциональных свойств организма и

уровень его биологического развития;

б) совокупность антропометрических и физиометрических признаков;

в) скорость прироста основных антропометрических и физиометрических

признаков;

г) соматометрические и антропометрические показатели, соотнесенные с

возрастно-региональными стандартами.

135. Физическое развитие детей и подростков зависит от:

а) все перечисленное б) биологических факторов;

в) социальных факторов;г) состояния здоровья;

136. Основные соматометрические показатели:

а) все перечисленное б) длина тела;

в) масса тела; г) окружность грудной клетки;

137. Основные соматоскопические показатели:

а) все перечисленное;б) осанка, форма грудной клетки;

в) масса тела, состояние мускулатуры;

г) жироотложение, вторичные половые признаки.

138. Биологический возраст – это:

а) совокупность морфо-функциональных свойств организма, зависящих от

индивидуального темпа роста и развития;

б) период, прожитый ребенком от рождения до момента обследования;

в) период от зачатия до момента обследования;

г) период от зачатия до момента рождения.

139. Хронологический возраст это:

а) период от рождения до момента обследования.

б) период от зачатия до момента рождения;

в) период от зачатия до момента обследования; г) период от рождения до 18 лет.

140. Наиболее интенсивны процессы роста и развития в возрасте:

а) грудном;б) дошкольном;в) младшем школьном;г) подростковом.

141. Акселерация включает:а) ускорение роста и развития;

б) увеличение продолжительности жизни;

в) увеличение продолжительности репродуктивного периода;

г) увеличение дефинитивных размеров тела;

142. Основными группами теорий акселерации являются:

а) все перечисленное б)генетическая;

в) физико-химическая; г) теория комплекса факторов условий жизни;

143. Индивидуализирующий метод изучения физического развития детей и подростков – это:

а)исследование физического развития одних и тех же групп детей в течение

периода роста и развития;

б)оценка физического развития индивидуума;

в) исследование физического развития больших групп детей в относительно

короткий срок;

г) однократное исследование физического развития детей.

144. Генерализирующий метод изучения физического развития детей и подростков – это:а) исследование физического развития больших групп детей в относительно короткий срок;

б) оценка физического развития индивидуума;

в) исследование физического развития одних и тех же групп детей в течение

периода роста и развития;

г) исследование физического развития детей в генеральной совокупности.

145. Методом оценки физического развития, при котором наиболее полно учитывается взаимосвязь между длиной тела, массой тела и окружностью грудной клетки, является:

а) метод распределения численности сочетания признаков.

б) метод сигмальных отклонений;

в) метод шкал регрессии; г) центильный метод;

146. При центильном методе оценки физического развития, величина наблюдаемого признака считается средней, если она находится в диапазоне:

а) 25-75 процентилей. б) 25-50 процентилей;

б) 50-75 процентилей; г) 35-40 процентилей.

147. Основными путями изучения состояния здоровья детей и подростков являются:

а) обобщение результатов массовых осмотров;

б) выборочные обследования репрезентативных групп;

в) эпидемиолого-математическое моделирование;

г) изучение физического развития детей и подростков

148. К медико-демографическим показателям, характеризующим состояние здоровья детской популяции, относятся:

а) все перечисленное б) рождаемость, смертность; в) инвалидность;

г) естественный прирост, средняя продолжительность предстоящей жизни;

149. Показатель "индекс здоровья" для детской популяции определяется как:

а) отношение числа детей, не болевших в течение года, к общему числу

обследованных детей (в %);

б) отношение дней, пропущенных по болезни, к общему числу учебных дней;

в) отношение числа выявленных случаев заболеваний и функциональных

отклонений к числу обследованных детей; на основании данных углубленных

(плановых) медицинских осмотров;

г) отношение числа детей, болевших более 4 раз в течение года, к общему числу

обращавшихся в поликлинику детей,( в %);

150. Распределение детей по группам здоровья важно для:

а) характеристики здоровья детской популяции, оценки эффективности лечебно-профилактической работы;

б) для проведения медицинских осмотров

в) сравнительных сопоставлений, выявления факторов риска, влияющих на здоровье детей;

г) определение потребности в специализированных службах и кадрах.

151. По определению, принятому в психогигиене детей и подростков, психическое здоровье – это:

а) отсутствие нервно-психических заболеваний и отклонений, гармоничное,

соответствующее возрасту психическое развитие, нормальный уровень

функций центральной нервной системы, социальная адаптация.

б) состояние полного физического, психического и социального благополучия;

в) отсутствие психических расстройств, наличие резерва сил для преодоления

стрессов, гармония между человеком, окружающим его миром и обществом;

г) отсутствие хронических заболеваний и морфо-функциональных отклонений,

гармоничное, соответствующее возрасту развитие, нормальный уровень

иммунной резистентности;

152. Общей закономерностью изменения степени влияния биологических и социальных факторов на нервно-психическое развитие ребенка является:

а) с возрастом уменьшается влияние биологических и увеличивается влияние

социальных факторов;

б) с возрастом увеличивается влияние биологических и уменьшается влияние

социальных факторов;

в) с возрастом увеличивается влияние и биологических и социальных факторов;

г) с возрастом уменьшается влияние и биологических и социальных факторов.

153. К особенностям организации гигиенического воспитания детей и подростков не относятся:

а)использование лекций, бесед; б)использование игровых форм;

в) участие старших детей в работе по гигиеническому воспитанию младших;

г) преподавание на уроках в образовательных учреждениях основ гигиены.

154. К особенностям детского организма, повышающим чувствительность к действию ксенобиотиков, относятся:

а) все перечисленное б) интенсивный рост и развитие;

в) незрелость органов и систем организма;г) анатомические особенности;

155. Индикатором экологического благополучия населения является:

а) показатели развития и здоровья детского населения;

б) показатели здоровья взрослого населения;

в) показатели здоровья населения пожилого возраста.

156. Для профилактики неблагоприятного воздействия окружающей среды на организм детей и подростков используются:

а) все перечисленное

б) санитарно-гигиенические мероприятия по охране окружающей среды;

в) гигиеническая оценка предметов обихода и контроль за их производством;

г) контроль за соблюдением гигиенических нормативов на этапах;

проектирования, строительства и эксплуатации учреждений для детей и подростков;

157. С помощью филиппинского теста оценивают:

а) изменение пропорций телосложения ребенка. б) рост ребенка;

б) тип телосложения ребенка;в) форму черепа ребенка;

158. Тест Керна-Йерасека для оценки психофизиологической зрелости состоит из следующих заданий:

а) нарисовать человека, срисовать рукописную фразу и группу точек.

б) нарисовать человека, написать фразу, срисовать группу точек;

в) срисовать человека, рукописную фразу и группу точек;

г) нарисовать человека, написать под диктовку фразу, срисовать группу точек;

159. Основными фазами динамики работоспособности являются:

а) все перечисленное б) период врабатываемости;

в) период высокой, устойчивой работоспособности;

г) период снижения работоспособности;

160. Гигиенические мероприятия, направленные на профилактику переутомления, целесообразно проводить в следующей фазе динамики работоспособности:

а) в начале периода снижения работоспособности (появление нестабильности

показателей) – в зоне начальной компенсации падения работоспособности;

б) в фазе врабатываемости;

в) в фазе высокой, устойчивой работоспособности;

г) в фазе снижения работоспособности - зоне «конечного порыва».

161. Оптимальным вариантом расписания для учащихся 1 класса во вторник является:а) математика, чтение, физкультура, русский язык;

б) физкультура, математика, чтение, русский язык;

в) чтение, русский язык, математика, физкультура;

г) математика, физкультура, русский язык, чтение.

162.

;

163. Плотность занятия определяется как отношение:

а) времени учебной работы учащегося к общему времени занятия;

б) времени самостоятельной работы учащегося к общему времени занятия;

в) времени отвлечений учащегося к общему времени занятия;

г) времени активного внимания учащегося к общему времени занятия;

164. Основными требованиями к организации перемен не являются:

а) 5-минутные перемены между уроками, после 2-го урока перемена в 20 минут;

б) 10-минутные перемены между уроками, после 3-го урока перемена в 20-30

минут;

в) возможность переменить вид деятельности;

г) подвижные игры по выбору учащегося на открытом воздухе;

165. Основными принципами построения режима дня являются:

а) все перечисленное

б) оптимальная продолжительность всех видов деятельности;

в) чередование видов деятельности;

г) регулярность видов деятельности;





sdamzavas.net - 2019 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...