Главная Обратная связь

Дисциплины:






Тестовый контроль по теме «Химия белка»



 

Вариант 3.

 

1. У белков протаминов ярко выражены:

а) кислые свойства,

б) основные свойства,

в) белки – нейтральные.

 

2. Белковую часть нуклеопротеидов составляют:

а) протамины,

б) альбумины,

в) глобулины,

г) гистоны.

 

3. Обратимое осаждение происходит при добавлении к раствору белка:

а) трихлоруксусной кислоты,

б) сульфата натрия,

в) хлорида калия,

г) сульфата аммония.

 

4. Альбумины – это:

а) мелкие молекулы, окруженные небольшой гидратной оболочкой,

б) крупные молекулы, окруженные большой гидратной оболочкой,

в) мелкодисперсные молекулы, окруженные большой водной оболочкой.

 

5. Ионное состояние белков обусловливает:

а) вязкость,

б) онкотическое давление,

в) специфическое взаимодействие.

 

6. Какие связи не участвуют в образовании третичной структуры белка:

а) пептидные,

б) водородные,

в) ионные,

г) дисульфидные.

 

7. Предопределена генетически:

а) первичная структура,

б) вторичная структура,

в) третичная структура,

г) четвертичная структура.

 

8. К каким белкам относится миоглобин:

а) фибриллярным,

б) глобулярным.

 

9. Какова роль ионных и гидрофобных связей в белках?

а) формирование третичной структуры,

б) соединение аминокислот в молекуле белков,

в) обеспечение складчатой структуры полипептидной цепи (β-структуры).

 

10. Как тип четвертичной структуры влияет на характер выполняемой белком функции:

а) определяет конформацию молекулы,

б) формирует активный центр,

в) обеспечивает кооперативный эффект.

 

Тестовый контроль по теме «Химия белка».

 

Вариант 4.

1. Какое свойство характерно для белков?

а) амфотерность,

б) устойчивость к изменению рН,

в) термостабильность.

 

2. Какие из перечисленных аминокислот создают щелочную среду:

а) лизин,

б) фенилаланин,

в) серин.

 

3. В каком направлении будут перемещаться белки сыворотки крови при электрофорезе при рН = 8,6?

а) катоду,

б) аноду,

в) остаются на старте.

 

4. Какой метод используется для очистки раствора белка от низкомолекулярных примесей?

а) высаливание,

б) электрофорез,

в) диализ.

 

5. Скорость осаждения белков зависит:

а) от числа растворенных молекул,

б) от молекулярной массы белков,

в) от величины заряда белковых молекул.

 

6. Чем определяется пищевая ценность белков:

а) аминокислотным остатком,

б) наличием заряда белковых молекул,



в) возможностью расщепления в желудочно-кишечном тракте.

г) молекулярной массой белка.

 

7. Каковы функции белков в клетках:

а) каталитическая,

б) строительная,

в) транспортная,

г) регуляторная,

д) защитная,

е) сократительная,

ж) рецепторная,

з) а + б + в + г + д + е + ж

 

8. Стабильность вторичной структуры белка обеспечивается:

а) дисульфидными связями,

б) водородными связями,

в) пептидными связями,

г) взаимодействием неполярных боковых радикалов аминокислот.

 

9. Эффект Тиндаля – это:

а) пропускание пучка света через коллоидный раствор,

б) способность преломлять луч света,

в) прохождение пучка света через истинный раствор.

 

10. Коллоидные частицы не проходят через полупроницаемую мембрану, так как:

а) их поры больше коллоидных частиц,

б) их поры меньше коллоидных частиц,

в) крупные частицы белкового раствора рассеивают свет.

 

 

Рефлексия занятия.

Итак, Вы получили необходимые знания по теме «Химия белка». Ответьте на вопросы:

  1. Удовлетворены ли Вы достигнутым результатом по теме в результате контроля знаний? а) да; б) нет; в) не совсем. ______________________________________________________
  2. Как Вы думаете, какая форма работы была оптимальной на уроках по теме «Химия Белка»? а) индивидуальная; б) парная; в) фронтальная. _____________________________
  3. Что сложнее для понимания, восприятия, осмысления ответа? а) определения; б) написание формул; в) пересказ материала по контрольным вопросам; г) сравнение свойств, объяснение их. _______________________________________________________
  4. Материал усвоен Вами на: а) отлично; б) хорошо; в) удовлетворительно; г) неудовлетворительно? ______________________________________________________
  5. Считаете ли Вы приобретенные знания и умения полезными для себя лично? __________

 

Рефлексия занятия.

Итак, Вы получили необходимые знания по теме «Химия белка». Ответьте на вопросы:

  1. Удовлетворены ли Вы достигнутым результатом по теме в результате контроля знаний? а) да; б) нет; в) не совсем. ______________________________________________________
  2. Как Вы думаете, какая форма работы была оптимальной на уроках по теме «Химия Белка»? а) индивидуальная; б) парная; в) фронтальная. _____________________________
  3. Что сложнее для понимания, восприятия, осмысления ответа? а) определения; б) написание формул; в) пересказ материала по контрольным вопросам; г) сравнение свойств, объяснение их. _______________________________________________________
  4. Материал усвоен Вами на: а) отлично; б) хорошо; в) удовлетворительно; г) неудовлетворительно? ______________________________________________________
  5. Считаете ли Вы приобретенные знания и умения полезными для себя лично? __________

Рефлексия занятия.

Итак, Вы получили необходимые знания по теме «Химия белка». Ответьте на вопросы:

  1. Удовлетворены ли Вы достигнутым результатом по теме в результате контроля знаний? а) да; б) нет; в) не совсем. ______________________________________________________
  2. Как Вы думаете, какая форма работы была оптимальной на уроках по теме «Химия Белка»? а) индивидуальная; б) парная; в) фронтальная. _____________________________
  3. Что сложнее для понимания, восприятия, осмысления ответа? а) определения; б) написание формул; в) пересказ материала по контрольным вопросам; г) сравнение свойств, объяснение их. _______________________________________________________
  4. Материал усвоен Вами на: а) отлично; б) хорошо; в) удовлетворительно; г) неудовлетворительно? ______________________________________________________
  5. Считаете ли Вы приобретенные знания и умения полезными для себя лично? __________

Рефлексия занятия.

Итак, Вы получили необходимые знания по теме «Химия белка». Ответьте на вопросы:





sdamzavas.net - 2019 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...