Главная Обратная связь

Дисциплины:






Титульный лист контрольной работы оформляется следующим



образом:

ГБОУ ВПО «Оренбургская государственная медицинская академия»

 

 

Контрольная работа по биологической химии №1

Вариант № ___

Выполнил студент 2 курса заочного

отделения фармацевтического

факультета

Группа ___

Фамилия, имя, отчество

Зачётная книжка №___

 

 

Проверил преподаватель

Оценка

Подпись преподавателя

Дата проверки

 

Оренбург

Контрольная работа № 1 «Белки. Ферменты. Витамины.

Биологическое окисление. Углеводы»

 

Белки

1. Белки выполняют в организме разнообразные функции. Опишите не менее 5 функций белков, приведите примеры.

2. Классифицируйте протеиногенные аминокислоты по полярности. Изобразите формулы гидрофобных, полярных незаряженных и заряженных аминокислот.

3. Физико-химические свойства аминокислот (оптические, кислотно-основные).

4. Приведите примеры модифицированных аминокислот. Какую роль в

организме они выполняют?

5. Аминокислоты как лекарственные препараты.

6. Структурная организация белковой молекулы (первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры).

7. Простые и сложные белки. Примеры.

8. Гемоглобин и миоглобин. Особенности строения и биологические функции.

9. Функционально различные группы белков (ферменты, транспортные, запасные и питательные, двигательные, структурные, защитные,

регуляторные и другие).

10. Функции шаперонов и шаперонинов (белков теплового шока). Их роль в развитии адаптивной реакции организма.

11. Денатурация и ренатурация белков. Гипотеза расплавленной глобулы.

12. Опишите физико-химические методы, которые можно использовать для выделения и очистки белков.

13. Фармацевтические препараты на основе пептидов и белков.

14. Какие факторы внешней среды вызывают дегидратацию и денатурацию белков? Опишите процессы денатурации и дегидратации, указав, как изменятся свойства белков при данных процессах.

15. Из перечисленных аминокислот выберите те, радикалы которых могут участвовать в образовании ионных связей: ала, асп, глу, лиз, гли, фен. Ответ обоснуйте. Напишите формулы этих аминокислот.

16. Из перечисленных аминокислот выберите те, радикалы которых могут участвовать в образовании гидрофобных связей: тир, асп, глу, лиз, гли, фен. Ответ обоснуйте. Напишите формулы этих аминокислот.

17. Дайте определения понятиям «глобулярный белок» и «фибриллярный белок». Перечислите связи, удерживающие данные формы белков, приведите по 2 примера фибриллярных и глобулярных белков.

18. Охарактеризуйте уровни структурной организации белковых молекул. Ответ оформите в виде таблицы.

Уровень Характеристика Первичный Вторичный Третичный Четвертичный
Определение        
Связи, удерживающие структуру        
Пространственное строение (форма)        

19.Заполните таблицу «Методы исследования белков»



Название метода Цель метода Краткое описание Применение в практике
Гельфильтрация      
Афинная хроматография      
Ионнообменная хроматография      
Электрофорез      
Диализ      
Высаливание      

 

 

20. Заполните таблицу «Характеристика основных простых белков»

Название Характиристика Гистоны Протамины Альбумины Глобулины
Молекулярная масса        
Аминокислотный состав        
Заряд        
Изоэлектрическая точка        
Функции        

 

21. Одним из методов стерилизации медицинских инструментов является автоклавирование при высокой температуре. На каком свойстве белков основан данный метод? Охарактеризуйте это свойство.

22. Регуляция биосинтеза белка у эукариот может осуществляться на уровне структуры ДНК. В этом процессе принимают участие простые белки. Назовите эти белки. Какие классы этих белков существуют? Опишите свойства и функции данных белков.

 

23. Выпишите формулы аминокислот, которые могут участвовать в образовании гидрофобных взаимодействий при формировании третичной структуры белка. Перечислите все типы связей, удерживающих третичную структуру.

 

24. Перечислите факторы стабильности белков в водном растворе. Объясните, почему при добавлении лимонной кислоты в чай с молоком, белок молока «сворачивается», то есть переходит в нерастворимую форму.

25. Проклассифицируйте аминокислоты по растворимости их радикалов в воде (по полярности). Ответ оформите в виде таблицы. Напишите формулы «+» и «-» заряженных аминокислот в ионном виде.





sdamzavas.net - 2019 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...