Главная Обратная связь

Дисциплины:






В§ 2.1. Зернове господарство



Франція належить до числа великих зернових держав сучасного світу. За загальним виробництву зерна в останні роки вона займає 3-е місце серед розвинених країн (після США і Канади) і 1-е місце в Західній Європі.

Під зерновими зайнята приблизно половина орних земель, і вони дають близько 14-15% вартості сільськогосподарської продукції.

Основною зерновою культурою є пшениця (м'яка), яка зазвичай займає половину площ зернових, а за вартістю врожаю перевершує вартість всіх інших зернових.

Збори пшениці в післявоєнні роки виросли в 4-5 разів (з 6-8 млн т в кінці 30-х рр.. до 28-30 млн т в даний час). Різко збільшилася врожайність (з 14-15 ц з гектара ф 1934-1938 рр.. До 65 ц у 1993р.). p> Важливу роль при цьому грали зміни технічного рівня сільського господарства Франції, а також підтримка держави (діяльність В«Національного міжміністерського управління зернових В»).

Пшеницю називають В«королевоюВ» в Паризькому басейні і на півночі Франції, які дають основну частину врожаю. Тут найкращі грунту, найбільш високий рівень концентрації, великі високомеханізовані господарства та кооперативи, де вони сприяють, забезпечують найбільший обсяг зборів.

2-е місце серед зернових протягом більшості повоєнних років обіймав овес. Але площі, зайняті посівами вівса, і збори постійно скорочуються. Таке скорочення є наслідком головним чином зменшення поголів'я коней в результаті збільшеної механізації сільського господарства Франції.

Падає значення жита, яка зберігає певну роль в районах з бідними грунтами Центрального масиву. Але загальні збори жита скоротилися в порівнянні з подвоєним часом більш ніж в 2 рази.

Але в повоєнні роки збільшилися збори кукурудзи та ячменю. Висока рентабельність культури кукурудзи, а також протекціоністська політика держави ( встановлення високих закупівельних цін, ввезення американських гібридного насіння) сприяють розширенню посівів і зборів кукурудзи. Напередодні Другої світової війни посіви кукурудзи займали всього 32 тис. гектарів. В останні роки вони перевищують 600 тис. гектарів. А валовий збір зерна досяг рівня 15-16 млн т. Основний кукурудзяний район країни - Аквітанія, де зосереджена переважна частина посівів кукурудзи.

Зростання виробництва ячменю обумовлений розширенням тваринницької спеціалізації французького сільського господарства та збільшенням інтенсивного характеру тваринництва. Посіви ячменю поширені головним чином в районах високого розвитку тваринництва.

Новим явищем у розвитку зернового господарства в післявоєнні роки було поширення культури рису. Основні райони рисосіяння знаходяться на дельті Рони. Виробництво рису здійснюється великими господарствами. Але воно ніколи не перевищувало 130 тис. т, що не задовольняє повністю потреби країни.



Зернове господарство є сферою впливу могутньої В«Асоціації виробників пшениціВ». У неї входить найпотужніше в Європі об'єднання В«Шампань сереальВ», в якому беруть участь 14 тис. великих підприємців. Їх щорічні збори перевищують 30 млн. т пшениці.

Національний ринок пшениці в силу зменшення споживання хліба скорочується. При зростанні зборів виникає проблема надлишків. Експорт перетворюється на основний ринок збуту. У 2000р. Франція продала за кордоном 28,8 млн т пшениці, 2 млн т жита, 9 млн т кукурудзи. За обсягом продажів пшениці Франція оскаржує 2-е місце у Канади після США. А з вивезення кукурудзи в окремі роки вона займає навіть 1-е місце. На частку Франції припадають 53,9% експорту зернових країн Європейського Союзу. А частка Німеччині - 14,2%, Великобританії - 7,5%. У світовому експорті зернових на частку Франції припадає 11,3% (2-е місце після США). [2]

В§ 2.2. Виноградарство і виноробство:

Вважається, що виноградну лозу в Галію завезли римляни, але багато сорти були виведені вперше саме у Франції і саме вони стали В«золотим фондомВ» світового виноробства. Ще в I ст. н. е.. за наказом римлян на півдні Франції було вирубано 50% виноградників, щоб вони не становили конкуренції італійським виноградарям. Багато живуть донині французькі виноградники ведуть літочислення з XI-XII ст. П'ять французьких вин отримали титул В«Великих винВ» світу, їх власники - найбагатші люди планети (сім'я Ротшильдів та ін.) Ціни на них постійно зростають. Наприклад, пляшка В«Шато МаргоВ» 1982р. в 1994 коштувала 196 доларів, а в 1997р. її ціна підскочила до 800 доларів. А є і наддорогі вина. Найдорожча пляшка, яку сьогодні виставляють на продаж, коштує 568 тис. 430 франків (приблизно 112 тис. доларів). Це біле вино В«ІкемВ» врожаю 1787г., зібраного за два роки до Великої французької революції.

В даний час культура винограду широко поширена в країні. Північна межа виноградників проходить паралельно узбережжю Ла Маншу в 150-200 км. Про великий значенні виноградарства і виноробства у Франції свідчить той факт, що велика частина селянських господарств у тій чи іншій мірі займається виноградарством. Але серед них слід розрізняти спеціалізовані виноградарсько-виноробні господарства, що дають основну масу товарної продукції, і виноробство селянських господарств, що служить для домашнього споживання.

З районів спеціалізованого виноградарства за розмірами виробництва виділяється середземноморський район Лангедоку, на частку якого припадає Уз всіх виноградників Франції і більше 30% вина, виробленого в країні. Лангедок з його 300 тис. гектарів виноградників називають В«найбільшим винним морем миру В». Але у вартості продукції частка середземноморського району набагато менше. Якісні вина, що мають міжнародну популярність, виробляються в районі Бордо (площа виноградників 105 тис. гектарів), в Шаранте (90 тис.), в Шампані (29 тис.) і Ельзасі (14 тис. гектарів). p> Сьогодні у Франції виробляється більше 1 тис. сортів вин, '/ 4 з яких вважаються марочними. Прості вина зазвичай виготовляються шляхом змішування різних сортів. Що ж ка-саєти високоякісних, то їх витримують в окремих бочках і розливають у пляшки на місці збору врожаю. На їх етикетках обов'язково написано: В«найменування походження проконтрольованоВ» (В«appelation d'origine contr616eВ»).

У післявоєнні роки виноградарство і виноробство розвиваються дуже суперечливо. Скорочуються площі, зайняті виноградниками (з 1,5 млн га у 1934-1938 рр.., До 1,2 млн у 1970 р. і 0,9 млн в даний час). Великі коливання мають місце у виробництві вина. В останні роки воно стоїть на рівні 60 млн гектолітрів. У рекордному 1979 воно дорівнювало 83500000 гектолітрів, а в 1991 р. впало до 42 млн. Ці коливання визначають місце Франції у світовому виноробстві. У кращі роки вона - перший в світі виробник, а в інші роки поступається 1-е місце свого вічного конкурентові - Італії 36 .

Але скорочення виробництва йде за рахунок дешевих вин. У 60-і рр.. частка низьких сортів вина становила 92% від загального кількості, а в 1991 р. вона впала до 58%. А зараз - ще більше. p> Виробництво вина - одна з найбільш дохідних статей французької економіки. Приблизно '/ 5 вироблених вин йде на експорт. Особливо це стосується дорогих сортів вин - в першу чергу різних марок знаменитого В«БордоВ». У 1995 р., наприклад, до Франції і за кордон було продано 753 млн пляшок цього вина, за що виробники отримали за свій товар 14 млрд франків (приблизно 2,75 млрд доларів), що в 2 рази перевищило доходи десятирічної давності 37 .

Головні імпортери французького вина - Німеччина, Великобританія і США, меншою мірою Японія, Бельгія, Швейцарія, Нідерланди і цілий ряд інших країн. У останніми роками ростуть закупівлі нашої країни.

Особливе значення має виробництво і експорт коньяків. Франція - батьківщина цього напою. Ще в XVI ст. селянами з містечка Коньяк був виготовлений напій, який отримав велике поширення. В останні роки у Франції наявності перевиробництво коньячного спирту. Його запасів, навіть якщо їх не поповнювати, вистачить для задоволення світових потреб протягом цілих семи років. Сучасне споживання стоїть на рівні 145 млн пляшок, з яких 95% розходиться за межами Франції.

Приймаються енергійні заходи для скорочення виробництва і розширення продажів за межами країни 38 .

Труднощі, які мають місце в розвитку французького виноградарства і виноробства в останні роки, всій тяжкістю обрушуються на дрібні і середні господарства. Саме вони ра-Зоря, у районах масового виноробства зростає безробіття.

В§ 2.3. Овочівництво і садівництво:

У повоєнні роки площі, зайняті городами, і, загальне виробництво овочів збільшуються. Городи займаючи-ють зараз понад 2 млн гектар, крім того ще не менше 400 тис. гектарів овочевих культур висівається в польових сівозмінах. На душу населення у Франції більше городів, ніж в інших країнах Європи. А у вартості сільськогосподарської продукції, як ми бачили, на частку овочівництва доводиться приблизно 6-7%.

У Франції здавна склалися райони спеціалізованого городництва. Головними з них є околиці Парижа, північне узбережжя Бретані (рання картопля, цвітна капуста, артишоки), долина Нижньої Луари, Руссійон, який французи називають величезним городом-садом, нижня Рона (помідори, спаржа) і деякі інші. Для більшості цих районів велике значення як ринок збуту має Париж. Міжрайонна конкуренція носить досить гострий характер. p> Різноманітність продукції в овочівництві ще більш велике, ніж у зерновому господарстві. Крім вже згадуваних культур треба сказати про бобових городніх культурах, грибах, вирощуваних у підземних грибниці і трюфелі, крес-салаті. Роль картоплі, за винятком насіннєвого і ранніх видів, скор-тається.

Прогрес овочівництва пояснюється швидким зростанням споживання. За середньодушового споживання овочів Франція - Лідер в сучасному світі.

Широко розвинене у Франції садівництво. З численних плодових, вирощуваних у країні, можна відзначити яблуні (особливо в Нормандії і Бретані), груші, абрикоси, сливи. За зборами яблук Франція займає 2-е місце у світі серед розвинених країн, поступаючись тільки США. У Останніми роками тут збирають близько 3 млн т яблук (в США близько 4,5млн т) 39 . Франція активно експортує яблука (особливо сорт голден). Збори груш (250-300 тис. т) ставлять Франції на 2-е місце в Європі після Німеччини. За врожаю абрикосів Франція на 1-му місці. За зборами слив Франція поступається Італії, Іспанії та Німеччини 40 .

Особливо різноманітно плодівництво Середземноморського району, для якого характерні цитрусові, мигдаль. Велике значення має також культура оливи і виробництво оливкової масла. Однак необхідно відзначити, що в інших країнах (зокрема, в Іспанії, Італії, Тунісі та ін) культура олив має набагато більше значення.

У повоєнні роки площі, зайняті садами, збільшилися більш ніж в 2 рази. Зросли і збори фруктів і плодів. p> Але необхідно мати на увазі, що загальний зовнішній торговий баланс Франції по фруктах і меншою мірою по овочах дефіцитний для Франції. У 1993 р. розмір дефіциту по фруктах становив 7,2 млрд франків, по овочах - 1,8 млрд франків 41 . Звичайно, значна частину дефіциту утворюється за рахунок витрат на продукти, які не можуть вироблятися в самій країні. До того ж часто вони ввозяться з колишніх французьких колоній. Прикладом можуть служити банани, 2 /з яких Франція закуповує на Мартініці і Гваделупі.

Водночас дефіцитність зовнішньої торгівлі фруктами та овочами - в якійсь мірі результат зростаючої конкуренції з боку партнерів по Європейському Союзу (Італії, Нідерландів, Іспанії). Особливо швидко зростає значення Іспанії, де на частку садівництва і городництва припадає приблизно '/ 4 частина всієї продукції сільського господарства.

В

В§ 2.4. Інші види рослинництва:

Цукровий буряк - найбільш важлива технічна культура у Франції. З виробництва бурякового цукру Франція займає 2-е місце серед розвинених країн, поступаючись лише Німеччині (30 млн т на 1993 р.).

Головні посіви цукрового буряка і цукрові заводи знаходяться у Північному та Паризькому районах, де в окремих департаментах під цукровим буряком зайнято 10-15% орної площі. На частку північної Франції припадає більше 90% загального виробництва в країні.

У виробництві цукрових буряків головні позиції належать 40 тис. господарств, об'єднаних В«Загальної конфедерацією виробників цукрових буряків В»(В« Confederation generate des planteurs de betterave В»), яка відіграє активну роль у соціально-політичному житті країни. 45 цукрових заводів контролюються кількома групами, головна з котрих В«Беген-СейВ».

Швидко розвивається у Франції сектор олійних культур, головними з яких є ріпак і соняшник. Франція НЕ тільки задовольняє потреби врослинному маслі, а й здійснює крупний експорт, зокрема, на Далекий Схід (в Китай, Японію інші країни). За період з 1970 по 1990 рр.. посіви ріпаку збільшилися з 300 тис. до 700 тис. га, соняшнику - з 100 тис. до 1 140 тис. га. Ще більшою мірою зросло виробництво, оскільки покращилася продуктивність. За зборами соняшнику Франція стала першою країною ЄС [3].

Культура соняшнику поширена на Південно-Заході, а ріпаку - На Півночі. Спільні посіви обох культур розміщуються в районах французького Центру та Пуату-Шарант. Ці райони дають переважну частину товарної продукції олійних.

В окремих районах Франції відоме значення мають квіткові плантації, продукція "яких у значної частини надходить у косметичне та фармацевтичне виробництво (Долина середньої Луари, Середземномор'ї та ін), хміль (в Ельзасі), льон (на півночі країни).

За післявоєнні роки зросли посіви фуражних культур. Збільшилися площі природних лук і пасовищ. Під фуражними культурами, луками і пасовищами в даний час зайнято більше половини всіх використовуваних в сільському госпо-ве площ. Ці зміни тісно пов'язані з особливостями розвитку тваринництва.





sdamzavas.net - 2019 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...