Главная Обратная связь

Дисциплины:






Салат из редьки с фисташками



2 средние черные редьки, 100 г очищенных соленых фисташек, миндаля или грецкого ореха.

 

Редьку очистить, нашинковать соломкой, обдать крутым кипятком, дать стечь воде. Орехи истолочь в ступке или пропустить через мясорубку, смешать с нарезанной редькой, выложить на тарелки.

 

Салат с арбузами и помидорами

300 г арбузной мякоти, 200 г помидоров, 100 г огурцов, 4 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка жидкого меда, зелень укропа, черный молотый перец.

 

Огурцы и помидоры нарезать, добавить измельченный укроп, нарезанный кубиками арбуз. Все подготовленные продукты перемешать, заправить смесью растительного масла, лимонного сока, меда, перца. Готовый салат остудить в холодильнике.

 

Салат из тыквы с фруктами

100–200 г тыквы, 1–2 яблока, 1–2 груши, 4–5 синих слив, 100–200 г винограда без косточек, полстакана крупно нарезанных ядер грецких орехов.

 

Натереть на терке кусок тыквы и смешать с тонкими ломтиками очищенных яблок и груш, а также с кусочками синих слив. Добавить ягоды винограда и нарезанные ореховые ядра. Выдержать на холоде 2 часа.

 

Салат из капусты с клюквой

100 г капусты, 2 ст. ложки клюквы, 1 ст. ложка подсолнечного масла.

 

Капусту мелко нарубить, добавить клюкву и масло. Перемешать.

 

Салат из одуванчиков и крапивы

60 г молодой зелени одуванчиков, 30 г листьев молодой крапивы, 1 ч. ложка мелко нарезанного репчатого лука, 1 ст. ложка клюквенного сока, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 2 очищенных грецких ореха.

 

Мелко нарубить зелень одуванчиков и крапивы, смешать их, добавить лук, клюквенный сок (если нет клюквы, заменить лимонным соком), масло, перемешать. Сверху посыпать орехами.

 

Салат из огурцов и помидоров

1 огурец, 1 помидор, 4 ст. ложки любых тертых орехов, 1 ст. ложка подсолнечного масла.

 

Огурец и помидор разрезать на ломтики, добавить орехи и подсолнечное масло, перемешать.

 

Салат из свеклы, моркови и капусты

50 г свеклы, 50 г моркови, 50 г капусты, 1,5 ст. ложки подсолнечного масла или 3 ст. ложки меда, 50 г клюквы или красной смородины.

 

Натереть на мелкой терке свеклу, натереть на крупной терке морковь и капусту. Приправить подсолнечным маслом или медом, перемешать. Украсить клюквой или смородиной.

 

Салат из редьки с луком

120 г редьки, 20 г зеленого лука, 20 г растительного масла.

 

Редьку и лук очистить, промыть, нарезать редьку мелкой соломкой, лук – колечками, добавить растительное масло и все перемешать.



 

Салат из помидоров, перца и сельдерея

300 г помидоров, 1 сладкий (желтый) перец среднего размера, 1 стебель сельдерея, 1 ст. ложка оливкового масла.

 

Помидоры нарезать ломтиками, перец – колечками, сельдерей порубить, все смешать и заправить салат маслом.

 

Салат из дикой зелени с яблоком и капустой

6 пучков дикой зелени, включая листья одуванчика, 2 яблока, 1 небольшой кочан ранней зеленой капусты, 4 редиски, 2 ст. ложки растительного масла.

 

Зелень нарубить, яблоко и редис мелко нарезать, все смешать и заправить салат растительным маслом. Можно посыпать салат семечками кунжута или подсолнечника.

 





sdamzavas.net - 2019 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...