Дисциплины:
Виробництво продукції харчової промисловості
(тис.т)
| Яловичина і телятина, свіжі (парні) чи охолоджені | 11,8 | 10,6 | 10,5 | 13,3 | 14,0 | 10,9 | 7,2 | 7,4 | 5,6 |
| Яловичина і телятина, морожені | 4,5 | 2,6 | 0,7 | 0,2 | 0,8 | ...1 | ...1 | ...1 | ...1 |
| Свинина свіжа (парна) чи охолоджена | 10,2 | 9,4 | 7,9 | 12,1 | 14,2 | 13,5 | 10,7 | 16,8 | 25,8 |
| Свинина морожена | 5,8 | 1,8 | 0,9 | 0,3 | 0,2 | ...1 | ...1 | ...1 | ...1 |
| М’ясо і субпродукти харчові свійської птиці, свіжі чи охолоджені | 1,0 | 1,1 | 1,0 | 1,2 | 1,1 | 0,9 | 0,9 | 1,2 | 0,9 |
| Вироби ковбасні | 16,4 | 17,6 | 20,3 | 21,8 | 24,2 | 26,8 | 25,8 | 32,7 | 36,8 |
| Напівфабрикати м’ясні (включаючи з м’яса птиці)2 | 1,2 | 1,5 | 1,5 | 1,7 | 1,7 | 1,9 | 1,8 | 2,3 | 4,4 |
| Соки натуральні (включаючи апельсиновий) | 1,9 | 0,3 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | ...1 | 0,4 | 0,1 | 0,1 |
| Овочі консервовані натуральні | 1,1 | 1,0 | 1,2 | 0,8 | 0,2 | 1,4 | 0,9 | 0,9 | 1,8 |
| Джеми, желе фруктові, пюре та пасти фруктові чи горіхові | 0,5 | 0,6 | 0,4 | 0,2 | 0,1 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| Олія соняшникова нерафінована | 78,9 | 87,1 | 88,4 | 126,2 | 123,9 | 117,8 | 128,0 | 187,9 | 208,5 |
| Молоко оброблене рідке | 25,7 | 27,7 | 36,8 | 31,9 | 31,5 | 36,3 | 38,8 | 36,3 | 36,3 |
| Вершки жирністю більше 8% | 0,2 | 0,1 | 0,3 | 0,4 | 1,5 | 0,8 | 0,3 | 1,0 | 0,1 |
| Масло вершкове | 7,83 | 6,1 | 5,3 | 5,7 | 5,4 | 4,8 | 3,7 | 4,9 | 7,3 |
| Сир свіжий неферментований та сир кисломолочний | 2,4 | 2,3 | 3,0 | 2,5 | 2,7 | 3,1 | 3,1 | 2,6 | 2,5 |
| Сири жирні | 22,0 | 29,6 | 38,6 | 38,0 | 48,8 | 50,4 | 49,5 | 42,8 | 42,1 |
| Продукти кисломолочні | 33,6 | 34,6 | 38,9 | 37,8 | 38,3 | 40,3 | 37,3 | 36,8 | 35,0 |
| Борошно | 83,4 | 90,7 | 87,7 | 73,6 | 84,9 | 110,1 | 83,0 | 81,2 | 83,3 |
| Крупи | 12,2 | 8,7 | 4,9 | 4,9 | 3,1 | 4,3 | 4,8 | 5,7 | 3,4 |
| Вироби хлібобулочні | 84,0 | 83,5 | 79,6 | 75,0 | 72,6 | 71,5 | 65,5 | 58,2 | 55,0 |
| Цукор білий кристалічний | 144,2 | 187,5 | 203,9 | 319,4 | 261,4 | 336,2 | 332,2 | 239,9 | 442,5 |
| Шоколад та інші продукти харчові готові з вмістом какао, в брикетах, пластинах чи плитках | 14,6 | 20,1 | 24,9 | 26,7 | 25,1 | 23,4 | 19,3 | 17,1 | 17,0 |
| Вироби кондитерські з цукру (включаючи білий шоколад) без вмісту какао | 68,8 | 66,6 | 66,5 | 60,0 | 71,8 | 68,9 | 73,5 | 64,6 | 51,3 |
| Вироби макаронні без начинки, не піддані тепловому обробленню | 1,7 | 1,2 | 1,2 | 1,0 | 0,8 | 0,6 | 0,4 | 0,6 | 0,5 |
| Води натуральні мінеральні газовані, тис.дал | |||||||||
| Води непідсолоджені, неароматизовані інші, тис.дал | |||||||||
| Напої безалкогольні, тис.дал |
Кількість діючих підприємств за організаційно-правовими формами господарювання у сільському господарстві
(на 1 липня)
| од | відсот-ків до зага- льної кіль- кості | од | відсот-ків до зага- льної кіль- кості | од | відсот-ків до зага- льної кіль- кості | од | відсот-ків до зага- льної кіль- кості | од | відсот-ків до зага- льної кіль- кості | од | відсот-ків до зага- льної кіль- кості | од | відсот-ків до зага- льної кіль- кості | |
| Усього | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | |||||||
| Господарські товариства | 17,9 | 17,4 | 17,0 | 15,9 | 16,1 | 15,5 | 14,3 | |||||||
| Приватні підприємства | 9,8 | 9,6 | 9,2 | 9,0 | 9,1 | 8,4 | 8,1 | |||||||
| Виробничі кооперативи | 1,8 | 1,7 | 1,7 | 1,5 | 1,5 | 1,4 | 1,5 | |||||||
| Фермерські господарства | 65,5 | 64,9 | 65,9 | 67,7 | 67,8 | 69,7 | 70,2 | |||||||
| Державні підприємства | 0,8 | 0,9 | 0,8 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,8 | |||||||
| Підприємства інших форм господарювання | 4,2 | 5,5 | 5,4 | 5,0 | 4,6 | 4,1 | 5,1 |
Розподіл діючих сільськогосподарських підприємств за розміром сільськогосподарських угідь у 2011 році
(на 1 липня)
| Усього, од | Відсотків до загальної кількості | Площа сільськогосподарських угідь, тис.га | Відсотків до загальної площі сільськогосподарських угідь | |
| Підприємства, що мали сільськогосподарські угіддя | 86,1 | 1363,8 | 100,0 | |
| Площею, га | ||||
| до 5,0 | 4,0 | 0,4 | 0,0 | |
| 5,1–10,0 | 4,4 | 0,8 | 0,1 | |
| 10,1–20,0 | 6,3 | 2,3 | 0,2 | |
| 20,1–50,0 | 26,2 | 23,9 | 1,7 | |
| 50,1–100,0 | 10,8 | 18,4 | 1,3 | |
| 100,1–500,0 | 16,8 | 96,7 | 7,1 | |
| 500,1–1000,0 | 4,7 | 80,5 | 5,9 | |
| 1000,1–2000,0 | 5,2 | 176,0 | 12,9 | |
| 2000,1–3000,0 | 3,3 | 190,7 | 14,0 | |
| 3000,1–4000,0 | 1,4 | 111,6 | 8,2 | |
| 4000,1–5000,0 | 1,0 | 109,4 | 8,0 | |
| 5000,1–7000,0 | 0,7 | 100,0 | 7,3 | |
| 7000,1–10000,0 | 0,6 | 109,9 | 8,1 | |
| більше 10000,0 | 0,7 | 343,2 | 25,2 | |
| Підприємства, що не мали сільськогосподарських угідь | 13,9 | х | х |
Продукція сільського господарства за категоріями господарств
(у постійних цінах 2010 року; млн.грн.)
| Усі категорії господарств | |||||||||||
| Продукція сільського господарства – всього | 16180,8 | 10732,9 | 7038,7 | 9839,0 | 10307,6 | 10684,1 | 10959,6 | 12314,1 | 12287,3 | 10999,2 | 14922,5 |
| Продукція рослинництва | 8422,5 | 6138,1 | 4275,7 | 7246,1 | 7380,2 | 7529,5 | 7987,5 | 9642,2 | 9344,8 | 8064,7 | 11877,2 |
| Продукція тваринництва | 7758,3 | 4594,8 | 2763,0 | 2592,9 | 2927,4 | 3154,6 | 2972,1 | 2671,9 | 2942,5 | 2934,5 | 3045,3 |
| Сільськогосподарські підприємства | |||||||||||
| Продукція сільського господарства – всього | 12592,3 | 6789,8 | 3699,2 | 5262,5 | 5504,5 | 5761,8 | 6278,4 | 7890,4 | 7513,1 | 6564,4 | 9493,3 |
| Продукція рослинництва | 7130,8 | 4183,8 | 2605,1 | 4249,6 | 4406,4 | 4523,3 | 5027,4 | 6603,2 | 6081,9 | 5075,5 | 7951,7 |
| Продукція тваринництва | 5461,5 | 2606,0 | 1094,1 | 1012,9 | 1098,1 | 1238,5 | 1251,0 | 1287,2 | 1431,2 | 1488,9 | 1541,6 |
| Господарства населення | |||||||||||
| Продукція сільського господарства – всього | 3588,5 | 3943,1 | 3339,5 | 4576,5 | 4803,1 | 4922,3 | 4681,2 | 4423,7 | 4774,2 | 4434,8 | 5429,2 |
| Продукція рослинництва | 1291,7 | 1954,3 | 1670,6 | 2996,5 | 2973,8 | 3006,2 | 2960,1 | 3039,0 | 3262,9 | 2989,2 | 3925,5 |
| Продукція тваринництва | 2296,8 | 1988,8 | 1668,9 | 1580,0 | 1829,3 | 1916,1 | 1721,1 | 1384,7 | 1511,3 | 1445,6 | 1503,7 |
| Вироблено продукції (усі категорії господарств) | |||||||||||
| На одну особу, грн. | |||||||||||
| На 100 га сільськогосподарських угідь, тис.грн. | 741,41 | 505,41 | 332,6 | 495,9 | 521,8 | 547,7 | 563,9 | 636,5 | 637,6 | 572,0 | 782,2 |
______________