Износ санитарной одежды, столового белья, малоценных и быстроизнашивающихся предметов

7.1. Износ санитарной одежды, затраты на стирку.

Сумма расходов на эти цели принимается из расчета товарных потерь 0,2 % к товарообороту.

63 693 604*0.002=127 387,2 руб.

7.2. Износ столового белья.

Износ столового белья следует принять 0,07 % к товарообороту.

63693604*0.0007=45585,52 руб.

7.3. Износ форменной одежды. Расходы принимаются в размере 50% от её стоимости.

Стоимость спецодежды рассчитывается по нормам.

Форма официантов 3250 руб.

Форма барменов 1500 руб.

Форма администратора 2000 руб.

Форма сомелье 1500 руб.

(3250*6+1500*2+2000*2+1500*1)/2=

(19500+3000+4000+1500)/2=14000 руб.

7.4. Износ МБП (малоценных и быстроизнашивающихся предметов).

Принимается в размере 0,35 % к товарообороту.

63 693 604*0.0035= 222 927,61 руб.

Общая сумма затрат по данной статье определяется путем сложения всех элементов расходов.

1 246 842.63руб.

8. Расходы на столовую посуду.

Расходы на столовую посуду и приборы рекомендуется рассчитывать в размере 0,4 % к товарообороту.

63 693 604*0.004=254 774,41 руб.

Расходы по этой статье определяются на основе данных о расходе электроэнергии, рассчитанных в технологической части проекта, тарифов и цен на электроэнергию.

Рассчитывать в размере 0,1 % к товарообороту.

63 693 604*0.001=63 693,6 руб.

Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров.

Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров из расчета 0,05% к товарообороту.

63 693 604*0.0005=31 846,8 руб.

Расходы на торговую рекламу.

Расходы на торговую рекламу следует принять из расчета 0,4 % к товарообороту.

63 693 604*0.004=254 774,41 руб.

Потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации.

Потери товаров, продуктов при перевозке, хранении и реализации следует принять из расчета 0,75 % к товарообороту.

63 693 604*0.0075=477 702,03 руб.

Расходы на тару.

Расходы на тару исчисляются в размере 0,15 % к товарообороту.

63 693 604*0.0015=95 540,4 руб.

Прочие расходы.

14.1. Расходы на охрану труда и технику безопасности 0,01%

63 693 604*0.0001=6369,36 руб.

14.2. Расходы на санитарно-профилактические мероприятия = , (7)

где Рсп - расходы на санитарно - профилактические мероприятия;

Чр - численность работников;

С _мо - стоимость одного мед. осмотра.

29*1500*4=174 000

14.3. Расходы на канцелярские принадлежности 0,05%

63 693 604*0.0005=31 846,8 руб.

14.4. Остальные расходы. Из расчета 0,1%

63 693 604*0.001=63 693,6 руб.

Итого по группе прочие расходы: 275 909.76 руб.

Издержки производства и обращения сводятся в таблица 6.

Таблица 6 - Смета издержек производства и обращения