Главная Обратная связь

Дисциплины:






ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА



РЕЗЮМЕ

ООО "Бон - Бон"

(малое предприятие)

Предприятие ООО «Бон-Бон» предлагает проект организации кафе-кондитерской по выпуску кондитерских изделий, таких как торты, пироги, печенья. Продукция предназначена для потребления всеми слоями населения. Наша продукция отличается своими вкусовыми свойствами и лучшим соотношением цены и качества.

Помимо основной продукции (торты, пироги, печенья) мы предлагаем вашему вниманию различные напитки. Отличительной чертой нашей продукции является то, что в процессе изготовления мы не используем импортные добавки – ароматизаторы. Все блюда приготавливаются только из натуральных продуктов. В результате цена не повышается, а вкусовые качества не уступают другим кондитерским изделиям.

Наше кафе выгодно и для населения, так как это новые рабочие места для трудоустройства и возможность попробовать что - то новое. Так же мы хотим создать комфортную обстановку для наших посетителей.

Кафе – кондитерская – это место, где можно приятно провести время. Также будут выполняться заказы на дом.

Кафе – кондитерская намерено расширяться и в будущем открывать филиалы.

ООО «Бон – Бон» ставит перед собой следующие цели:

ü Повышение прибыльности;

ü Предвидение требований потребителя;

ü Поддержание репутации фирмы у потребителей;

ü Установление уровня цен с учётом условий конкуренции;

ü Выпуск качественной продукции;

ü Разработка новых меню;

ü Сотрудничество с российскими и иностранными предприятиями.

 

 

Предприятие ООО «Бон-Бон» планирует открытие на дату:

10 июля 2015 года.

Оно будет находиться по адресу:

г. Москва, ул. Рождественский бульвар, д.15.

Телефон: 8(495)800-80-08.

Кафе рассчитано на 15 посадочных мест.

Предприятие ООО «Бон – Бон» создано в форме общества с ограниченной ответственностью, так как ООО имеет ограниченный риск предпринимательского риска, обладает наибольшей информационной закрытостью (не требуется публиковать какие-либо документы, относящиеся к деятельности ООО). Также общество с ограниченной ответственностью – это хорошая возможность расширения бизнеса и привлечения инвестиций.

Учредительным документом предприятия является учредительный договор, подписанный всеми учредителями и утверждённый ими устав.

Кафе должно соответствовать нормам СЭС.

Уставный капитал составляет 3 000 000 рублей.

Учредителями ООО «Бон-Бон» являются:

Фуфачева Ольга Андреевна 600 000

Фуфачева Оксана Анатольевна 600 000

Заблоцкая Маргарита Алексеевна 600 000

Потапова Елизавета Сергеевна 600 000

Виноградова Анастасия Владимировна 600 000



Главный учредитель предприятия ООО «Бон-Бон»

Фуфачева Ольга Андреевна

Телефон – 8 (903) 517-45-25 – ОЛЬГА АНДРЕЕВНА

 

Доля учредителей в УК составляет 100%, 3 000 000 рублей.

 

Обслуживание посетителей осуществляется ежедневно с 9 утра до 8 вечера, включая выходные и праздничные дни с доплатой сотрудникам.

 

Срок окупаемости составляет 1 год

В течение года планируется увеличить объём выпускаемой продукции. Желательно максимально возможная процентная ставка за кредит 15%.

 

Перспективы развития предприятия ООО "Бон - Бон": получение хорошей прибыли. Ассортимент продукции достаточно разнообразен. Это и отличает нас от множества подобных заведений. Вид и запах выпечки радуют покупателя. Кафе будет располагаться в районе, где конкуренты отсутствуют. Таким образом, наша продукция больше заинтересует покупателя, так как всегда свежие, мягкие и теплые изделия не часто увидишь в обычном ресторане среднего класса.

 

Основная оказываемая услуга – продукты питания.

План производства.

ООО «Бон – Бон », будет осуществлять свою деятельность в специальном арендованном помещении, оснащенным новейшим оборудованием.

Сырье для производства выпечки предприятие будет закупать у оптовых фирм, с которыми мы собираемся сотрудничать с начала деятельности предприятия.

Наш товар проходит строгий обязательный контроль качества и сертификацию, поэтому мы не сомневаемся в качестве продукции и соблюдении всех норм.

 

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА.

Трудно достоверно установить время возникновения кондитерского ремесла. Возможно, первыми кондитерами были индейцы майя, открывшие удивительные свойства шоколада или жители древней Индии, познавшие вкус тростникового сахара и готовившие из него сладкие палочки. Известно, что во время археологических раскопок в Египте найдены «конфеты», изготовленные вручную из фиников. В Восточном Средиземноморье и на Ближнем Востоке во времена крестовых походов выпаривали на солнце и доводили до загустения фруктовый сок в маленьких блюдцах из металла, получая тем самым мармелад.

Активное развитие кондитерское дело получило в 15 веке в Италии. А в 16 веке с появление на рынках дешёвого сахара в Европе стали готовить фруктовых сладости. Ранее лакомства европейцам завозили арабы. Именно они первыми начали варить сахар для получения тягучей приторной массы. В 18 веке французы готовят мармелад из айвы, абрикосов и яблок. А в начале 20 века в мармелад для придания особого вкуса и сохранения формы добавляют рыбий клей.
В наши дни кондитерская отрасль переживает период подъёма, активно осваивает новые технологии и наработки из смежных областей кулинарии. Российские специалисты, базируясь на достижениях советского периода, возрождают национальные традиции.
Мастерство приготовления вкусных лакомств - кондитерских изделий - ценилось во все времена, а секреты изысканного вкуса тортов, конфет и других сладостей всегда хранятся в строгой тайне. Кондитер - специалист, обладающий знаниями, навыками приготовления кондитерских изделий и технологией данного процесса. Кондитер должен обладать изысканным вкусом, фантазией и иметь склонность к творчеству. Лучшие творения специалистов этого профиля по праву сравнивают с произведениями искусства.

 

Основные задачи ООО «Бон – Бон»:

ü Удовлетворение потребностей потребителей;

ü Обеспечение расширения (развития) бизнеса с ежегодным приростом;

ü Создание новых рабочих мест;

ü Формирование производственной базы и трудового коллектива, ориентированного на достижение результата.

ü Создание рекламы для привлечения клиентов;

ü Стать узнаваемыми и приобрести постоянных клиентов.





sdamzavas.net - 2020 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...