Главная Обратная связь

Дисциплины:






ХАРАКТЕРИСТИКА ПОСЛУГ



РЕЗЮМЕ


З поширенням глобалізації все більше людей захоплюється культурами інших країн, їх традиціями. Паби ж якраз є однією з головних традицій Великої Британії.
У будні та вихідні головними відвідувачами будуть чоловіки від 25 до 55 років. Так як більшість чоловіків цієї вікової категорії вже мають власну роботу, вони мають змогу добре розгулятися у закладах такого типу.
Приємний інтер*єр та екстер*єр, які нагадують Ірландію початку ХХI ст., картини сучасних художників, музичні гурти, які будуть запрошуватися, стануть головними у залучені клієнтів.
Так як в Україні мало схожих закладів я вирішила, що такий паб буде приносити досить пристойні прибутки. Головним конкурентом є паб
«To-Dublin», який знаходиться у місті Хмельницькому. У нашому ж місті схожих закладів немає.

 

ХАРАКТЕРИСТИКА ПОСЛУГ

 

  Салати / Salads
Салат зі свіжих овочів Fresh vegetable salad 35,00
  Салат Грецький Greek Salad 45,00
  Салат Капризе Caprice salad 59,00
  Салат з курячої печінки Salad with chicken liver 36,00
  Салат Цезар Caesar Salad 54,00
 
  Салат Вітамінний Vitamin salad 27,00
  Салат з телячим язиком Salad with beef tongue 56,00
  Холодні закуски / Cold starters
Сирне асорті Cheese Platter 85,00
  Рибне асорті Fish plate 95,00
  М’ясне асорці Cassoulet 67,00
  Оселедець з катроплею Herring with potatoes 29,00
  Карпаччо з телятини Carpaccio of beef 69,00
  Карпаччо з лосося Carpaccio of salmon 67,00
  Карпаччо з сала з часником Carpaccio of lard with garlic 25,00
  Горячі закуски / Hot appetizers
Сирні палочки з соусом з часником Cheese sticks with garlic sauce 45,00
  Крильця курячі Chicken Wings 200/50 47,00
  Кальмар в пивному клярі Squid in beer batter 37,00
  Гриби фрі Mushrooms stock 31,00
  Карасі Crucian carp 35,00
  Цибулеві кільця The onion rings 24,00
  Піца / Pizza
Піца з морепродуктами Pizza with seafood 300/400 65,00/85,00
  Піца з куркою Pizza with chicken 400/550 57,00/70,00
Піца папероні Pizza Paperoni 300/400 57,00/70,00
  Піца з ковбасками Pizza with sausage 350/500 57,00/70,00
  Піца з шинкою Pizza with ham 400/500 57,00/70,00
  Гриль меню / Grill menu
Стейк зі свинини з картоплею фрі під вершково-грибним соусом Pork steak with french fries with creamy mushroom sauce 170/100/50 84,00
  Стейк з телятини з картоплею фрі під журавлиним соусом Veal steak with french fries with cranberry sauce 170/100/50 89,00
  Стейк з лосося під соусом Тартар Grilled salmon steak with sauce tartar 220/50 89,00
  Основні страви / Main dishes
Свинячі ребра з барбекю Pork ribs barbecue 220/50 55,00
  Тигрові креветки з кальмаром в часниково-винному соусі Tiger prawns with squid in garlic and wine sauce 120,00
  Куряче філе фаршироване моцарелою з шафрановим соусом Chicken breast with mozzarella and saffron sauce 200/50 50,00
  Тушений кролик з пюре Rabbit stew with mashed potatoes 150/150 55,00
  Гарніри / Garnish
Картопля по-домашньому з часником Potatoes at home garlic 15,00
  Картопля фрі French fries 21,00
  Картопляне пюре Mashed potatoes 19,00
  Овочі гриль Grilled vegetables 35,00
  Десерты / Desserts
Чизкейк Cheesecake 37,00
  Штрудель з яблуками Apple strudel 35,00
  Шоколадный торт Chocolate cake 37,00
  Морозиво Ice-cream 15,00
  Фрукты / Fruit
Апельсин Orange 12,00
  Виноград Grapes 12,00
  Грейпфрут Grapefruit 12,00
  Яблуко Apple 12,00
  Банан Banana 12,00
  Лимон Lemon 12,00
  Лайм Lime 12,00

 



 

Лікери / Liqueurs
Калуа Kahlua 30,00
Самбука Молінарі Sambuca Molinari 32,00
Самбука Чезарі Sambuca dei Cesari 25,00
Бейліз Оріджінал Baileys Original 33,00
Амарула Amarula 25,00
Пізан Де Кайпер Pizang De Kuiper 29,00
Тріпл Сек Марія Брізар Triple Sec Marie Brizard 29,00
Креме де Кассіс Де Кайпер Creme de Cassis De Kuiper 29,00
Куантро Cointreau 30,00
Ром / Rum
Бакарді Білий Bakardi Carta Blanka 30,00
Бакарді Голд Bakardi Gold 30,00
Капітан Морган Чорний Captain Morgan Black 29,00
Сантьяго де Куба Santiago de Cuba 25,00
Текіла / Tequila
Сауза Сільвер Sauza Silve 34,00
Сауза Голд Sauza Gold 34,00
Сомбреро Негро Сільвер Sombrero Negro Silver 25,00
Віскі / Whiskey
Джеймсон Jameson Irish 38,00
Джек Деніелс Jack Daniel's 43,00
Джонні Вокер Ред Лейбл Johnnie Walker Red Label 35,00
Вайт Хорс White Horse 25,00
Баллантайнс Ballantines 35,00
Джим Бім Jim Beam 37,00
Скоттіш Лідер Scottish Leader 27,00
Коньяк / Cognac
Хеннессі VS Hennessy VS 55,00
Хеннессі VSOP Hennessy VSOP 77,00
Мартель VS Martell VS 49,00
Мартель VSOP Martell VSOP 69,00
Бренди / Brandy
Сараджишвили 3* Sarajishvili 3* 25,00
Сараджишвили 5* Sarajishvili 5* 27,00
Ивериони 4* Iverioni 4* 19,00
Коктейлі / Cocktails
Лонг-Айленд Айс-ті Long Island Ice Tea 45,00
Кривава Мери Bloody Mary 21,00
Джин-Тонік Gin-Tonic 30,00
Мохіто Mohitos 39,00
Маргарита Margarita 39,00
Текіла санрайс Pedigree Sontse 32,00
Олд фешн / Old fashion
Американо Americano 39,00
Бакарди Bacardi 35,00
Біла леди White Lady 35,00
Гарібальді Garibaldi 32,00
Зелёный Вестер Qreen Vester 39,00
Ілюзія мідори Midori Illusion 42,00
Кір Cyrus 42,00
Куба Лібре Cuba Libre 37,00
Безалкогольні напої / Non Alcoholic drinks
Шоколадна жаба Chocolate frog 25,00
Молода Колада Young Colada 28,00
Безалкогольний мохіто Mohitos Alcohol free 28,00
Фруктовий пунш Fruit punch 25,00
Мілк Шейк Milk Shake 30,00
Узвар Uzvar 8,00
Морс Fruit-drink 12,00
Тархун Estragon 15,00
Пиво розливне / Draft Beer
Гіннес темне Gunness Dark 330/500 30,00/40,00
Фкрдинанд світле Ferdinand Bright 330/500 25,00/34,00
Бланш нефильтроване Blanche de Bruxelles unfiltered 330/500 36,00/45,00
Окловер світле Oclover Bright 330/500 14,00/18,00
Свіжовижаті соки / Fresh juice
Апельсиновий Orange 25,00
Лимонний Lemon 35,00
Морквяний Carrot 22,00
Яблучний Apple 25,00
Грейпфрутовий Grapefruit 22,00
Соки " Rich" Juice " Rich" 8,00
Минеральна вода / Mineral water
Боржомі Borzhomi 25,00
Моршинська Morshinskaya 15,00
Моршинська без газу Morshinskaya nonaerated 15,00
Кава / Coffee
Американо Americano 15,00
Капуччино Cappuccino 19,00
Кава по-ирландськи Irish Coffee 35,00
Кава с молоком White coffee 19,00
Латте Latte 20,00
Эспрессо Espresso 15,00
Ристретто Espresso ristretto 15,00
Кава Гляссе Coffee Glace 22,00
Фраппе Frappe 21,00
Чайна колекція / Tea collection
Ерл Грей Earl Grey 20,00
Гринліф Greenleaf 20,00
Природні трави Natural Herbs 20,00
Фруктовий Fruit 20,00
М*ятний Mint 20,00
Холодний чай Cold tea 25,00

 

Також в меню будуть доступні червоні та білі вина з Італії, Грузії та Чилі.
Так як на задньому дворі є озеро, можна буде приготувати на грилі ту рибу, яку ви зловите, самостійно.

 

 

ПЛАН РОЗВИТКУ

Паб буде розміщений у самому центрі Городка, на перетині двох головних вулиць, отже місце дуже вигідне. На перший час клієнтів можна буде привабити низькими цінами, які згодом плавно підіймати. Але все в розумних межах. З часом треба буде розширювати асортимент продуктів та страв для того, щоб приваблювати клієнтів чимсь новеньким.
Також головною фішкою закладу буде жива музика різних музичних гуртів кожної п’ятниці та суботи.
У другому залі на шести плазмових телевізорах відбуватиметься пряма трансляція всіх найважливіших матчів футбольного світу.
Планується послуга доставки їжі та напоїв. Та проте для здійснення потрібні досить великі кошти.

ПРАЦІВНИКИ

В якості організаційно-правового статусу обирається форма власності – індивідуальне приватне підприємство з наступною організаційною структурою:

Кількість працівників:

1. Директор – адміністратор.

2. Бухгалтер.

3. Водій – вантажник.

4. Кухар.

5. Офіціант.

6. Бармен

7. Офіціант

8. Бармен

9. Охоронець.

Оскільки у нас 2 зали, потрібно 2 бармена та 2 офіціанта. З часом кількість працівників збільшиться. Потрібно буде найняти помічника кухаря, кур*єра для доставки їжі на дому, офіціанта та менеджера по закупкам.

Посада Освіта Якості Досвід роботи
Офіціант Середня спеціальна або курси чесність, порядність, добросовісність. Від 6 міс.
Бухгалтер Вища або спеціальна чесність, порядність, добросовісність, знання комп*ютера, бухгалтерії, касового апарату. Від 3 років
Кухар Середня спеціальна чесність, порядність, добросовісність, вміння смачно і швидко готувати. Не менше 5 років
Водій Не важливо чесність, порядність, добросовісність. Не менше 5 років
Бармен Середня спеціальна або курси чесність, порядність, добросовісність. Від 8 місяців

 


Наш пивний бар ресторан завжди відкритий для вас. Тут ви можете повною мірою відпочити і розслабитися , послухати приємну музику і поспілкуватися з цікавими людьми. Затишний інтер'єр в ресторані , літній майданчик , що розташовує до відпочинку обстановка не залишать вас байдужими. Зайшовши до нас , ви по-справжньому забудете про всі на світі проблемах.


Вул. Шевченка, 58б. Ми чекаємо на Вас!





sdamzavas.net - 2020 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...