Главная Обратная связь

Дисциплины:






Морфологічні особливості томатів



Рід томатів Lycopersicum Mill, включає три види: перуанський L. peruvianum; волосис­тий L. hirsutum; звичайний L. esculentum Mill. Перші два види — дикі форми. В культурі поширений вид L. esculentum, який поділяється на три підвиди:

1) ssp. spontaneum Brezh.— дика форма, яка має два різновиди: var. pimpinellifolium — смородиноподібний іvar. racemigerum — гроноподібний;

2) ssp. subspontaneum Brezh.— напівкультурний, має п'ять різновидів: var. cerasiforme — вишнеподібний; var. pruniforme — смородиноподібний; piriforme — гру­шоподібний; var. elongatum — видовжений; var. suecen-turianum — багатогніздовий;

3) ssp. cultum Brezh.— культурний, який поділяють на чотири різновиди: var. vulgare— звичайний; var. validum — штамбовий; var. grandifolium — великолистко-вий: var, umbertianum — овальноплідний.

Корінь у томатів стрижневий, добре розгалужений. Він проникає в грунт на глибину до 2 м і більше. Стеб­ло симподіальне; складається з бічних пагонів, соковите, трав'янисте; у разі присипання вологим грунтом легко утворює стеблові вторинні корені. Поверхня стебла по­крита залозистими волосками. У пазухах листків утво­рюються бічні пагони, так звані пасинки. Висота стеб­ла— 50—120 см. Залежно від сили росту і розгалуже­ності стебла розрізняють три типи куща: звичайний (високорослий), штамбовий (потовщений, м'ясистий, не вилягає, компактний); детермінантний (низькорослий, стебло закінчується суцвіттям).

Листки томатів за формою прості непарноперисто-розсічені, складаються з 3—4 пар часток і багатьох дрібних часточок. Частки листка у форм із звичайним і детермінантним кущем слабогофровані, з довгими че­решками. У штамбових форм поверхня часток листка грубо і сильно гофрована. Частки листка густо роз­міщені на основному черешку. Забарвлення листків темно-зелене.

Суцвіття у томатів — звивина. За будовою розрізня­ють прості, проміжні і складні суцвіття (рис. 1). Квіт­ки двостатеві, з подвійною оцвітиною. Віночок колесопо­дібний, з 5—7 пелюстками, жовтий. Чашечка складає­ться з 5—7 чашолистків. Тичинки з товстими короткими ниточками, великими оранжевими пиляками, які утво­рюють конусоподібну трубочку навколо стовпчика зав'язі. Зав'язь квіток верхня дво- або багатогніздова.

Плід у томатів — соковита дво- або багатокамерна ягода. Стиглі плоди жовтого, рожевого, оранжево-червоного або червоного кольору. За формою плоди бувають кулясті, плоско-округлі, видовжено-овальні (рис. 2). Маса плодів — 20—200 г і більше. Плоди виповнені насінням і соком. Навколо насіння драглистий шар. За формою насіння плоске, злегка витягнуте, жовтувато-сіре, вкрите густим коротким опушенням. Маса 1000 насінин— 3—3,5 г, в одному плоді 50—300 насінин. Зародок зігнутий, розміщений всередині ендосперму. Середня довжина насінин — 3—3,6 мм, ширина — 2,3—2,4, товщина — 0,8—0,9 мм. Вихід насіння — 0,4—0,6 % від перероблених плодів, тобто 4—6 кг з 1 т.



 


Рис. 1. Типи суцвіть томатів:

1 — просте однострижневе; 2 —просте коротке; 3 —проміжне; 4 — складне

 

Рис. 2. Форма плодів томатів:

1 — округла; 2 — округло-ребриста: 3 — видовжено-овальна; 4 — еліпсоподібна; 5 — плоско-округла; 6 — плоско-округла малоребриста; 7 — сильно ребриста; 8 — перцеподібна; 9 — грушоподібна; 10 — сливоподібна; 11 — вишнеподібна; 12 — смородино подібна

 

Таблиця ознак плодів томату

 

Ознака Ступінь виявлення ознаки  
Плід за розміром дуже маленький; маленький; середній; великий; дуже великий.
Ребристість біля плодоніжки відсутня; слабка; помірна; сильна; дуже сильна.
Поглиблення біля плодоніжки Відсутнє; слабке; помірне; сильне; дуже сильне.
Розмір квіткового рубця дуже маленький; маленький; середній; великий; дуже великий.
Форма кінця плоду заглиблена; плеската; гостра.
Кількість камер дві; три; чотири-шість; більше шети.
Колір за достигання жовтий; оранжевий; рожевий; червоний; коричнюватий.
Відношення довжини до діаметра дуже маленька 0,6; маленька 0,85; середнє 1; велике 1,15; дуже велике 1,5.
Форма у поздовжнього розрізу плеската; округла кутаста; циліндрична; еліптична; серцевидна; яйцевидна; грушоподібна;
У поперечному розрізі Не круглий; Круглий.

 

 





sdamzavas.net - 2020 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...