Главная Обратная связь

Дисциплины:






Норма № 1 – загальновійськова



Найменування продукту Кількість на одну людину на добу, грамів
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного першого сорту
Хліб із борошна пшеничного першого сорту
Борошно пшеничне першого сорту
Борошно пшеничне другого сорту
Крупи різні
Макаронні вироби
М'ясо
Риба
Жири тваринні топлені, маргарин
Олія
Сир сичужний твердий
Масло
Яйця курячі, штук (на тиждень)
Цукор
Сіль, сіль йодована
Чай 1,2
Лавровий лист 0,2
Перець 0,3
Гірчичний порошок 0,3
Оцет
Томат-паста
Дріжджі хлібопекарські сухі або пресовані 0,5
Картопля і овочі (кількість), у тому числі: Картопля
Капуста
Буряки
Морква
Цибуля
Огірки, помідори, коріння, зелень
Сухофрукти або соки фруктові (плодово-ягідні)
Полівітамінний препарат типу «Гексавіт», драже (видається з 15 березня до 15 червня)

 

Додатковий пайок

До норми № 1(загальновійськова) для військовослужбовців строкової служби, які призначені для несення служби у варті

(Постанова Кабінету Міністрів України від 18 лютого 1998 року № 193)

 

Найменування продуктів Кількість на одну людину на добу, г
Хліб із суміші житнього грубого молотіння і пшеничного борошна першого сорту
Хліб з пшеничного борошна першого сорту
Крупа різна
М’ясо
Жири тваринні топлені, маргарин
Масло тваринне
Цукор
Чай
Овочі свіжі, всього
Морква
Цибуля

Норми забезпечення щодо калорійності під час триразового харчування такі:

— сніданок – 30-35 %;

— обід – 40-45 %;

— вечеря – 30-20 %.

Приготування їжі має бути закінчено за 30 хвилин до встановленого розпорядком дня терміну її приймання. До початку роздавання їжі лікар (фельдшер) разом із черговим частини повинен перевірити її якість, здійснити контрольне зважування порцій, а також перевірити санітарний стан приміщень їдальні, столово-кухонного посуду та інвентарю. Крім того, командиром військової частини або за його вказівкою одним із його заступників щоденно перевіряється якість приготування їжі.

Перевірка якості їжі та контрольне зважування порцій командир частини або його заступники здійснюють у залі їдальні. Записи про результати перевірки вносяться до книги обліку контролю за якістю приготування їжі. У визначений час черговий частини дає дозвіл на видавання їжі.



Військовослужбовці строкової служби приходять до їдальні у чистому взутті та одязі строєм разом із старшиною, який керує, або одним із заступників командирів взводів. В їдальні забороняється приймати їжу в головному уборі, польовій утепленій куртці, спеціальному (робочому) одязі. Військовослужбовці, які перебувають у добовому наряді, харчуються у визначений командиром частини час. Хворим, які перебувають у медичному пункті частини, їжа готується за нормами лікувального пайка і доставляється за розпорядженням начальника медичного пункту; для військовослужбовців, які потребують дієтичного харчування, їжа готується окремо.

Таблиця 5.

Норма видачі хліба, масла, цукру, м'яса та риби

 

№ з/п Найменування продуктів Усього Сніданок Обід Вечеря
1. Хліб житній
2. Хліб пшеничний
3. Цукор
4. М’ясо (консерви) 200/150 100/75 100/75 -
5. Риба (консерви) 150/120 - - 150/120
6. Масло солдатам -
7. Масло курсантам -

 

Таблиця 6.





sdamzavas.net - 2020 год. Все права принадлежат их авторам! В случае нарушение авторского права, обращайтесь по форме обратной связи...